米粉是嬰兒吃的第一種固體食物。 混合餵養或人工餵養嬰兒從4個月開始接受米粉， 可一直吃到寶寶1歲。 對嬰兒來說， 米粉容易吸收， 安全， 不容易引起過敏。
米粉的餵食要點：
* 選擇鐵強化米粉， 它含鐵豐富， 可以幫助寶寶補充體內已經匱乏的鐵， 預防貧血。
* 用勺子喂給寶寶， 不用奶瓶。
* 慢慢增加米粉的稠度。 最初調製的米粉應該是稀薄的， 寶寶適應以後再逐漸增加稠度。
* 慢慢增加米粉的量。 從每次喂1～2勺開始， 寶寶適應以後， 慢慢增加到3～4勺， 每天喂1～2次。
普通米粉的調製
* 消毒過的寶寶專用碗、筷子和小勺。
* 1匙米粉加入3～4匙溫水;
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* 放置一會兒， 使米粉充分被水濕潤。
* 用筷子按照順時針方向調成糊狀。
注：隨著嬰兒月齡的增加和不斷適應輔食， 可慢慢增加米粉的數量和比例， 以增加稠度。
營養米粉的調製
營養米粉有三種調配方法：配方奶米粉、母乳米粉和蘋果汁米粉。
奶米粉的調製
奶米粉的調製方法：
母乳或配方奶的味道你的寶寶已經熟悉， 因此， 奶米粉易為寶寶接受。
1.米粉加入少量溫水濕潤後， 再加入母乳或者配方奶;
2.用筷子按照順時針方向調成糊狀。
蘋果汁米粉的調製方法：
用蘋果汁調製米粉， 富含豐富維生素C， 能幫助鐵強化米粉中的鐵質充分吸收。
1.蘋果汁可以用榨汁機自製， 也可買現成的。
2.米粉加入少量溫水濕潤後， 再加入蘋果汁。
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3.用筷子按照順時針方向調成糊狀。
4～6月——嘗試階段
此階段母乳餵養嬰兒仍處於純奶期， 純母乳餵養的嬰兒要滿180天后才開始添加輔食。 在此期間基本上也不需要喂水。
人工餵養及混合餵養嬰兒滿120天后， 需要添加輔食。 該階段的人工及混合餵養嬰兒雖以奶為主(奶量不能減少)， 但僅靠奶的營養已不能滿足嬰兒熱量和營養所需， 所以， 這時必須要添加輔食。
普遍存在的誤區
將輔食理解為副食， 或不重要的食品。
實際上， “輔”字在中文中有“支持、幫助和補充”的意思。 沒有輔食的添加， 嬰兒的熱能與營養就會不足， 生長發育就會受到影響。 所以， 輔食添加也叫做補充餵養。
父母應知道的基本原則——嬰兒的輔食添加和餵養是一個過程。
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隨著月齡的增加， 喂給嬰兒輔食的質與量也要隨著變化， 換句話說， 隨著嬰兒月齡的增加， 輔食也要相應的變化。 母乳或配方乳應該繼續保持每天吃4～6頓， 提供主要的熱能與營養， 其餘部分則由輔食提供。
想要做到理想的輔食添加和餵養， 你應該能回答下列五個問題：
* 喂什麼?
* 如何喂?
* 什麼時候喂?
* 在哪裡喂?
* 誰來喂?
也就是說， 要有合適的餵養人來決定選擇合適的輔食種類、合適的餵養方式、合適的餵養時間以及合適的餵養地點。
父母應知道的基本原則——此階段的餵養特點是讓孩子嘗試著吃新的食品， 要一個一個地嘗試。
想要成功地給孩子添加輔食， 你應該注意下面六個問題：
(1)按嬰兒消化能力和營養需要，
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(2)添加的量應由少到多， 由稀到稠， 由淡至濃， 逐漸增加。
(3)患病或氣候炎熱時， 應適當停止或延緩增加新食品， 避免消化不良。
(4)每次添加新的輔食品種後， 應密切注意孩子的消化情況。 發現大便反常或出現嘔吐、出皮疹等其它情況， 應暫時停喂此種輔食。 如是大便問題， 可待大便恢復正常後再試， 從原來開始的量或更小量喂起。
(5)孩子個體差異大， 需靈活掌握增添輔食品的品種、數量及開始月齡。
(6)添加食物一定要講究衛生， 原料要新鮮， 現做現吃， 吃剩的食物不要再給嬰兒吃。 嬰兒餐具要固定專用， 認真洗刷， 每日消毒。
添加輔食的5個階段
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(0～4月)純奶期：純母乳餵養嬰兒可不喂水， 混合餵養兒或人工餵養兒在兩餐奶之間可適當喂一些水。
(4～6月)嘗試階段：純母乳餵養嬰兒依然處在純奶期。 人工和混合餵養嬰兒此時開始嘗試吃輔食， 提供流質和泥糊狀食品。 用勺子喂吃。
(6～8月)學習咀嚼和吞咽階段：以泥糊狀和半固體食物為主， 增加蔬菜、水果和葷菜的品種。 學會吃一餐或兩餐高品質的混合食品， 如菜粥或爛麵條。
(8～12月)逐步建立“3餐3點”的飲食模式階段：逐步進食半固體和固體食物， 吃“手指食物”(自己手拿、獨自吃下去的輔食)。 第10個月開始吃蒸全蛋羹。
(12～24月)向家庭餐桌食品過渡階段：吃的食物類型逐步與家庭成員靠攏， 要求質地細軟， 易於咀嚼， 家庭為孩子單獨製作的食品。
