米飯掉脂不可忘三原則

誰說吃白米飯就會發福呢？其實， 白米飯與肥胖不是是劃上等號的， 白米飯分解后的碳水化合物能夠被身體立即的消化、吸收、轉變成有用葡萄糖， 可以被身體當成燃料直接使用。

所以， 充份利用白米飯的好處就不一定會發福， 其實， 只要充份利用人體所需要的三大營養素：碳水化合物、蛋白質、脂肪， 就能擁有凹凸有致的身材。

而三大營養素當中的碳水化合物， 以白米飯為例， 白米飯消化分解后產生的碳水化合物， 最能被身體轉換成能量， 而蛋白質與脂肪消化后， 還必須與其它器官互相作用后而產生燃料的。

一、碳水化合物的功效

碳水化合物又可稱為醣類， 消化最快最容易被人體吸收， 可以供應活動能量的主要來源。 而醣類在人體能夠充份的被燃燒， 產生二氧化碳與水份， 不會產生其它的物質， 所以， 是人體所需的三大營養素最適當的能量。