主料： 海帶(鮮) 100克 粉絲 100克
調料： 大蒜 10克 醋 10克 醬油 15克 鹽 5克 味精 2克
制作工藝
1.大蒜去皮搗成蒜泥備用；海帶洗凈切成細絲，
入沸水鍋中燙過，
撈出；粉絲煮熟放涼。
2.海帶絲、粉絲裝入盤中加調料、及蒜泥拌勻即可。
菜品口感:鮮香脆爽，
酸辣可口。
食用方法:早餐|中餐|晚餐|零食
keko營養師友情提示:
海帶(鮮)：海帶含碘量極高，
是體內合成甲狀腺素的主要原料，
常食可令秀發潤澤烏黑。
海帶具有一定的藥用價值，
因為海帶中含有大量的碘，
碘是甲狀腺合成的主要物質，
如果人體缺少碘，
就會患“粗脖子病”，
即甲狀腺機能減退癥，
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所以，
海帶是甲狀腺機能低下者的最佳食品。
海帶中還含有大量的甘露醇，
而甘露醇具有利尿消腫的作用，
可防治腎功能衰竭、老年性水腫、藥物中毒等。
甘露醇與碘、鉀、煙酸等協同作用，
對防治動脈硬化、高血壓、慢性氣管炎、慢性肝炎、貧血、水腫等疾病，
都有較好的效果。
海帶中的優質蛋白質和不飽和脂肪酸，
對心臟病、糖尿病、高血壓有一定的防治作用。
中醫認為，
海帶性味咸寒，
具有軟堅、散結、消炎、平喘、通行利水、祛脂降壓等功效，
并對防治矽肺病有較好的作用。
海帶膠質能促使體內的放射性物質隨同大便排出體外，
從而減少放射性物質在人體內的積聚，
也減少了放射性疾病的發生幾率。
粉絲：粉條里富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質。
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粉條有良好的附味性，
它能吸收各種鮮美湯料的味道，
再加上粉條本身的柔潤嫩滑，
更加爽口宜人；但是粉條含鋁很多一次不宜食用過多。
食譜相克:海帶不宜與柿子、茶、酸澀的水果同食。
