粉葛豬骨湯

孕婦食譜脾調養調理滋陰調理肺調養調理

主料： 豬脊骨 700克 葛 500克

輔料： 棗（干） 15克 陳皮 2克

調料： 鹽 5克

制作工藝

1. 粉葛去皮洗凈， 切段；紅棗(去核)洗凈；陳皮浸軟。

2. 豬骨洗凈， 斬塊， 與粉葛、紅棗、陳皮一起放入鍋內， 加清水適量， 武火煮沸后， 文火煲3小時， 加鹽調味供用。

相關人群 適于4～6個月的孕婦食用。

健康提示 此湯具有健脾養陰， 生津止渴的作用。

keko營養師友情提示：

1、豬脊骨：豬脊骨具有滋補腎陰， 填補精髓之功效；用于腎虛耳鳴、腰膝酸軟、陽痿、遺精、煩熱、貧血等。

2、棗（干）：棗含有維生素a、c、e、p， 生物素， 胡蘿卜素磷、鉀、鎂等礦物質， 葉酸，

泛酸， 煙酸等。 它有提高人體免疫力， 防治骨質疏松和貧血， 軟化血管， 安心寧神等作用。 中老年人更年期骨質疏松、青少年生長發育高峰期缺鈣、女性易貧血缺鐵等， 食用棗類食品都會有很好的食療效果， 病后體虛的人食用棗類也有很好的滋補作用。 紅棗適宜慢性肝炎， 肝硬化之人服食， 也可減少其他藥物對肝臟的損害。 紅棗中含環磷酸腺甙， 可擴張血管， 增強心肌收縮力， 改善心肌營養， 對防治心血管疾病有一定好處。

食譜相克

1、棗（干）：棗不易與蝦皮、蔥、鱔魚、海鮮、動物肝臟、黃瓜、蘿卜同食。

2、陳皮：陳皮不宜與半夏、南星同用；不宜與溫熱香燥藥同用。