精鹵灼草蝦

2011-03-03 154

≮美食原料≯
草蝦350克，咸蛋（用黃）1只，香菜少許，香鹵汁200克，黃酒75克。
≮美食做法≯
1、草蝦焯水，放黃酒，七成熟撈起；
2、鍋上火，將草蝦煮熟后撈在盤中，放上咸蛋黃末、香菜末，澆上香鹵汁即可。
≮美食特色≯
甘香鮮嫩，色澤艷麗。