氣血雙補調理益智補腦調理健忘調理孕婦食譜
主料: 棗(干) 30克 花生仁(生) 30克
調料: 冰糖 30克
制作工藝
1.紅棗洗凈, 用刀背折一下, 去核;花生仁洗凈備用。
2.花生仁放入沙鍋中, 加水用文火燉煮20分鐘, 下入紅棗再燉煮20分鐘, 加入冰糖再煮5分鐘即成。
菜品口感 甜香, 營養豐富。
keko營養師友情提示:
1、棗(干):棗含有維生素a、c、e、p, 生物素, 胡蘿卜素磷、鉀、鎂等礦物質, 葉酸, 泛酸, 煙酸等。 它有提高人體免疫力, 防治骨質疏松和貧血, 軟化血管, 安心寧神等作用。 中老年人更年期骨質疏松、青少年生長發育高峰期缺鈣、女性易貧血缺鐵等,
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2、花生仁(生):花生含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素e、煙酸、維生素k、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素, 有增強記憶力、抗老化、止血、預防心腦血管疾病、減少腸癌發生的作用;其性平, 味甘;入牌、肺經;具有醒牌和胃, 潤肺化痰, 滋養調氣, 清咽止咳之功效。
食譜相克
1、棗(干):棗不易與蝦皮、蔥、鱔魚、海鮮、動物肝臟、黃瓜、蘿卜同食。
2、花生仁(生):花生不宜與黃瓜、螃蟹同食, 否則易導致腹瀉;花生不可與香瓜同食。