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紅薯乃減肥“良藥”

紅薯含熱量低, 又頗具飽腹感, 無論是用作主食還是副食, 都是一種良好的減肥食品。

據測定, 每100克紅薯含脂肪僅為0.2克, 是大米的1/4。 因此紅薯是低熱量、低脂肪食品中的佼佼者。 除此之外, 紅薯還含有均衡的營養成份。 如維生素a、b、c, 纖維素以及鉀、鐵、銅等10余種微量元素, 其中纖維素對腸道蠕動起良好的刺激作用, 促進排泄暢通。 同時, 由于纖維結構在腸道內無法被吸收, 有阻撓糖類變為脂肪的特殊功能。 故而, 營養學家稱紅薯為營養最平衡的保健食品, 也是最為理想而又花費不大的減肥食物。

正因為紅薯是廉價而又效果顯著的減肥“良藥”,

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近年來紅薯在國外又備受青睞。 時下, 日本人把烤紅薯作為一種“美味健康食品”, 甚至在東京、大阪的大賓館內也都有烤紅薯出售。 歐美人還設計出以紅薯為原料制作的冰淇淋、點心、糖果等。 在一些餐館, 吃面包可以免費, 吃紅薯卻得另外付錢。

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