2、 將油豆腐皮和湯汁照做素雞的方法涂汁、疊好、卷緊， 也用包裹卷緊， 外面再用麻線繩捆緊， 在蒸鍋中蒸1小時， 以便蝦子味透到油皮內。
3、 取出晾涼后， 將布、繩打開， 火腿取出即成素火腿， 切成薄片， 即可食用。 － ·營養價值: 豆皮 - 典型的湖北風味小吃，
素火腿
2011-03-12
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·配 料: 油豆腐皮150克，
醬油5克，
白糖7.5克，
蝦仁2.5克。
香油15克，
鹽2.5克，
味精1克。
－ ·特 色：此菜含鈣、鐵豐富，
還含有蛋白質、脂肪、維生素b2、尼克酸及磷等營養素，
適于孕婦食用，
以增加鈣質的攝入。
－ ·操 作: 1、 將油豆腐皮先用冷水浸一下，
取出待用；將鹽、醬油、白糖、味精及鮮濃湯汁、蝦子、香油等調勻。
色澤金黃透亮，
外脆內嫩。
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4回答
孕婦吃什麼補鈣效果好，可以吃素火腿補鈣嗎？
孕婦因為懷孕的關係，在補鈣方面要尤為重視，最好選擇牛奶、雞蛋、豆製品這類含鈣高的食物來補鈣。素火腿更是一個好的選擇，不但含有很高的蛋白質，對補鈣也非常出色，而且非常容易吸收。 [詳細答案]
