素食月子餐產後瘦身更健康

素食月子餐 產後瘦身更健康

寒冬冷颼颼， 麻油雞之類藥膳補品大受歡迎。 不過， 坐月子媽咪這時候可千萬要忌口！臺北慈濟醫院營養學專家表示， 門診裡常有孕婦問到吃素會不會營養不良？素食月子餐補得到身體嗎？其實， 坐月子不見非得吃葷食， 好的素食所含的營養成分能夠完全取代葷食。 譬如將藥膳湯或生化湯裡的雞肉替換成豆腐等素食， 照樣能攝取足夠的蛋白質， 而且油份少， 負擔低， 產後身材恢復快。

營養學專家指出， 素食飲食對孕婦及產後媽咪至少具備下列四項優點：

1、懷孕期間因荷爾蒙變化，

2、健康素食有三低， 膽固醇低、脂肪低、熱量低， 媽媽方便控制體重， 不像葷食本身飽和性油脂高， 胖了自己也胖了寶寶。

3、素食抗氧化成分高， 對於抗老化和防癌大有幫助。

4、堅果類跟橄欖油、芥花油、苦茶油等好油富含OMEGA 3不飽和脂肪酸， 可降低罹患心血管疾病的風險， 產後憂鬱也較不易發生。

產後素食的建議吃法

而坐月子的媽媽每天攝取的熱量要比懷孕前期增加500卡， 主要是為了增加乳汁分泌， 想要發奶就多吃含蛋白質的食物， 產後的6個月也儘量哺喂母乳， 可減低媽媽得到乳癌的機率。 老一輩常說坐月子不能喝水，

等液體， 每天約2700cc～320cc也可以。

月子期間的營養補給建議

部份媽咪會在坐月子時吃珍珠粉或魚油、鈣片等， 營養學專家指出， 刻意增加某種營養成分反而會造成身體的負荷， 譬如維生素A攝取太多， 容易造成肝腫大；鐵劑攝取過量者， 輕則便秘， 嚴重者則有可能造成肝硬化， 所以最多一天一顆綜合維他命已經足夠。