番茄排骨湯
功效:酸酸甜甜的番茄可以幫助小朋友開胃。 排骨與蔬菜的搭配, 也能均衡小朋友的膳食結構。
材料:排骨500克、番茄100克、土豆100克、紅蘿卜50克、椰菜50克、姜片10克、蔥少許, 番茄沙司50克, 鹽、味精適量, 水適量
做法:
1.土豆蒸熟去皮、切片;椰菜、番茄、紅蘿卜切片;
2.排骨焯水后煲湯, 約3小時;
3.用沸水滾熟紅蘿卜、椰菜、番茄、土豆片;
4.排骨湯內調入番茄沙司、鹽、味精等調料, 調好后放入熟的番茄片等蔬菜配料, 便成酸甜可口的番茄排骨湯。
蘿卜蝦湯
功效:蘿卜有調理脾胃之功效, 而蝦富含蛋白質, 適合孩子們的口味。
材料:青蘿卜一個、河蝦數只、粉絲少許、蔥花、鹽、雞精
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做法:
1.蘿卜切成絲;
2.鍋里上油, 油熱后加入蔥花煸炒出香味后, 加入蘿卜絲翻炒, 然后加適量水;
3.水開后加入河蝦、粉絲, 粉絲快熟時, 加入適量鹽、雞精調味出鍋即可。
胡蘿卜湯
材料:胡蘿卜100克。
調料:紅糖適量。
做法:
胡蘿卜洗凈, 切成小塊。
鍋置火上, 加入適量清水, 放入胡蘿卜塊同煮。
當胡蘿卜煮至熟爛, 加入紅糖, 再煮沸即可。
北沙參甘蔗汁
材料:北沙參15克, 鮮石斛、麥冬各12克, 玉竹9克, 山藥10克, 甘蔗汁250克。
調料:白糖適量。
做法:
鮮石斛、麥冬、玉竹、北沙參、山藥分別用清水洗凈備用。
沙鍋置火上, 加入適量清水, 放入鮮石斛、麥冬、玉竹、北沙參、山藥煎汁。
將煎好的湯汁過濾, 放入甘蔗汁、白糖攪勻即可。
山楂麥芽飲
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材料:山楂、炒麥芽各10克。
調料:紅糖適量。
做法:
鍋內放入山楂、麥芽、清水, 熬成100毫升的汁。
加上紅糖調味即可。
麥芽煎
材料:生谷芽、麥芽、去心蓮子各15克, 山藥10克。
做法:
將生谷芽、麥芽分別洗凈, 加水煎成汁備用;去心蓮子、山藥分別洗凈備用。
鍋置火上, 放入煎好的汁、蓮子肉、山藥, 煮熟即可。
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