小寶寶的奶制品喝來喝去就這么幾種，
哪禁得起嘴刁的寶寶日喝夜喝的，
一旦，
寶寶發動“罷喝”運動，
那么，
媽媽爸爸也只有干著急的份了。
有什么方法解決？不過是想換新鮮口味，
何不自己動手做呢。
原料選擇
新鮮牛奶。 有三種簡單辦法可輕松識別牛奶的新鮮程度：
直接觀察， 凡顏色、氣味和狀況異常的牛奶， 不能食用。
在盛水的碗內滴幾滴牛奶， 如牛奶凝結沉入碗底為好， 浮散的為質量欠佳。 若是瓶裝牛奶， 只要在牛奶上部觀察到稀薄現象或瓶底有沉淀的， 則都不是新鮮奶。
將奶煮開后， 表面結有奶皮（乳脂）的是好奶，
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開始動手吧
脫脂奶
制作難易指數：★★
適合對象：拉肚子的小寶寶。
原料：牛奶
制作方法：將牛奶煮沸后， 放在容器中冷卻后， 去掉上邊的一層奶皮(脂肪)， 反復進行三次， 可去掉其中80%的脂肪。
香蕉奶昔糊
制作難易指數：★★
適合對象：7個月以上的寶寶。
原料：牛奶、香蕉
制作制作方法：香蕉用攪拌機打勻， 加入牛奶再次打成泥糊狀。
酸奶
制作難易指數：★★★
適合對象：適用于新生兒寶寶， 對于腹瀉、消化不良小兒尤為適宜。
原料：牛奶、食用乳酸或橘汁
制做方法：將牛奶煮沸、冷卻， 將食用乳酸濃度稀釋為40%， 緩慢地滴入牛奶中。 每滴一滴攪拌1次， 使其均勻混合。 每100毫升加7-8滴(0.5毫升)乳酸。 如果沒有食用乳酸， 可用橘汁或者西紅柿汁代替，
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厚奶
制作難易指數：★★★
適合對象：可用于嘔吐嬰兒， 也可用于3-4個月嬰兒添加輔食。
原料：牛奶、奶糕糊或藕粉或面粉糊
制作方法：將牛奶煮沸后， 在100毫升奶中加3-10克奶糕糊， 或藕粉、面粉糊， 再加5克糖， 攪勻即成。
蛋黃奶
制作難易指數：★★★
適合對象：需添加輔食的嬰兒或佝僂病患兒。
原料：蛋黃、牛奶
制作方法：將雞蛋帶殼水煮， 待熟后取出蛋黃， 按照需要量用羹匙壓成粉糊狀， 加入熟牛奶中， 即成蛋黃奶。 蛋黃應逐漸增加， 開始1／4個蛋黃， 直到1個蛋黃為止。
蒸發奶
制作難易指數：★★★★
適合對象：早產兒、體重不足的嬰兒及對牛奶過敏的嬰兒。
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原料：牛奶
制作方法：取1000毫升牛奶， 煮沸后以文火長時間加熱， 并不斷攪動， 濃縮至500毫升為止， 然后再加入500毫升開水， 和5-8克食糖， 即可食用。
雙皮奶
制作難易指數：★★★★
適合對象：已經添加輔食非過敏體質的寶寶。
原料：牛奶， 蛋清， 蜂蜜
制做方法：取200毫升純牛奶， 煮沸后倒入小碗等待冷卻， 表面有一層奶。 準備蛋清2個， 加入適量蜂蜜， 攪拌均勻。 小心地把牛奶倒入攪拌后的蛋清液中繼續攪拌勻， 注意：奶皮仍然留在牛奶碗的碗底。 將攪拌均勻后， 再緩緩得注回原來的牛奶碗中， 這樣原先小碗底部的奶皮就會浮起， 覆蓋在最上層。 加保鮮膜蒸15分鐘后起鍋。 待冷卻后生成新的奶皮， 所以叫做雙皮奶。
制作要點
不要加巧克力漿
因為牛奶中的鈣與巧克力中的草酸結合之后，
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不要用加糖煉乳調制
加糖煉乳乃是以鮮奶高溫濃縮變為三倍之濃度， 再加入很多糖分制成。 如果要把加糖煉乳還原到原來鮮奶之濃度時需要加兩倍之水， 這樣作出的牛奶太甜不適合喂養。 如果再加水變為普通甜度時， 其牛奶成分如蛋白質。 脂肪就會不夠。 因之用這樣的奶喂養嬰兒時會產生營養不良癥。
不要加大量的糖
大量糖在寶寶體內發酵過盛,過分刺激胃腸蠕動可能引起腹瀉， 此外， 肥胖、齲齒、食欲不振也都與食糖過多有關。
不要加熱酸奶
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酸奶中的活性、乳性乳酸菌， 如經加熱或開水稀釋， 便大量死亡， 不僅特有的味道消失了， 連營養價值也會損失殆盡。
不要拿無色透明的杯子存放牛奶
鮮奶中的維生素b族受到陽光照射會很快被破壞， 因此， 存放牛奶最好選用有色或不透光的容器， 并存放于陰涼處。
不要冰凍牛奶
冰凍后奶中的蛋白質、脂肪和乳糖等營養物質就會發生變化，
出現明顯不均勻的分層現象。
這種冰凍的牛奶，
待解凍后，
可能出現凝固狀沉淀物、上浮脂肪團，
并出現異常氣味等，
其營養價值也隨之下降。
