維生素對孕婦和胎兒有很重要的作用

維生素：各種維生素對于孕婦和胎兒的健康有著很重要的作用， 孕婦對維生素a的需要量比非孕期要多出20%～60%。 食物中以動物的肝臟、蛋類、魚肝油、牛奶中的含量較多。 b族維生素， 主要用于預防神經炎和正常飲食， 為組織維持正常功能所必需。 含b族維生素較高的食物有米麥的皮和胚芽、白菜、動物肝臟、芥菜等。 維生素c也是孕婦必不可缺的營養素， 所以要多吃含維生素c豐富的食物， 如果品類、西紅柿、白菜、菠菜等；維生素d同樣對于孕期的孕婦和胎寶寶功不可沒， 所應根據不同孕期， 適量加大維生素d和鈣的補充。

在醫生指導下也應增加煙酸、葉酸等的攝入量。

合理安排孕婦的食物

注意三大營養素比例及鈣質：一般來說， 三大營養素的熱量比例應為：蛋白質10%～14%， 油脂20%～30%， 碳水化合物58%～68%。 而且， 孕婦因為子宮擴大壓迫到腸道， 比一般人更容易便秘， 所以還需要能促進腸道正常蠕動的纖維質。 除此之外， 亞麻油酸和次亞麻油酸也非常重要， 因為它們是胎兒腦部發育所需的必需脂肪酸， 且兩者之間的比例最好在4：1～10：l之間， 以幫助嬰兒腦部和視網膜的發育。

一般來說， 孕婦在懷孕的第3期， 會需要大量的鈣質通過胎盤以供給胎兒， 而一般孕婦所攝取的營養素中， 鈣質攝取的量和建議量的差距是最大的， 表示孕婦對鈣質的攝取不足。 同時， 孕婦的鐵質需求量又比未懷孕婦女增加一倍左右，

以供給紅血球的增加， 再根據孕婦在懷孕第三期的鐵質攝取量是45毫克的建議， 很多孕婦的鐵質攝取量明顯不足。

懷孕婦女最重要的就是要均衡攝取六大類食物， 包括奶類、魚肉蛋豆類、五谷根莖類、蔬菜類、水果類以及油脂類， 但若因工作忙碌或有害喜現象， 而無法從日常飲食獲取這六大類食物， 則需自我調整飲食習慣， 盡量自各類食物中攝取所需營養。 以鮮奶為例， 孕婦常會加倍飲用以補充營養， 鮮奶固然含豐富鈣質， 但鮮奶中的鐵、鋅、葉酸和維生素c的含量都不足， 必需脂肪酸也只有微量。 另外， 孕婦也可常常選擇多種維生素及礦物質錠劑補充營養， 但是這些維生素錠劑的部分營養素含量往往過高(例如維生素a)或過低(例如鋅)，

即使鮮奶與錠劑合并使用， 也無法符合懷孕期額外營養需求。

妊娠各期所需營養特點

妊娠早期， 在飲食生活可遵循這些做法：多吃容易消化的食物， 如烤面包、餅干、大米或小米稀飯等。 每日要少量多餐， 吃飯要細嚼慢咽， 飯后可立即躺下來， 早晨起床前吃少量食物， 對減輕惡心也有幫助。

食物烹煮要多樣化， 對于嚴重嘔吐、有脫水現象的孕婦， 要選擇含水分多的食品， 如各種水果、西瓜、新鮮蔬菜等。 另外， 像檸檬汁、醋拌涼菜、酸奶等酸味食品， 也能引起孕婦的食欲， 頗覺孕婦喜愛。 還有， 冷食也是妊娠早期的理想食品。

妊娠中期， 根據此時期的生理特點， 在飲食上應注意以下幾點：增加熱能。

熱能需要量每日比妊娠早期增加300千卡， 所以一定要提供合理的飲食， 保證孕婦的熱能攝入。 攝入的蛋白質的量要比妊娠早期多攝取15～25毫克， 最好動物性蛋白質量占全部蛋白質的一半， 另一半為植物性蛋魯質(包括大豆蛋白質)。 所以， 除了以面粉、米為原料的主食外， 魚類、蛋類、奶類等副食品尤為重要， 其中又以魚、貝類含量應最為豐富。 適宜的脂肪供給。 脂肪的攝入量一般占全部熱能的25～30%為宜。 動物性食品， 如肉類、奶類、蛋類已含有較多的動物性脂肪， 孕婦不必再額外攝取動物油， 只用植物油就可以。 多吃礦物質和微量元素豐富的食物：如含碘豐富的海產品、含維生素b2多的奶、肉、蛋、魚等食品。

妊娠后期營營養特點，

在懷孕后期， 孕婦每天需要70克的蛋白質， 比平時多出15～20克， 以提供嬰兒生長所需、子宮長大、乳腺發育和血液增加的補給。 礦物質方面最重要的是鈣和鐵的攝取， 孕婦每天需要鈣1～1.2克， 比平常量多1倍， 以應付胎兒骨骼的成長。 鐵則每日需要攝取18毫克以上；維生素攝取量應比常人多， 維生素a每天需4200國際單位， 維生素bl需1.2毫克， 維生素b2需1.3毫克， 煙堿酸需16毫克， 維生素c需80毫克等。