蛋黃蓮子湯
材料
蓮子15克、雞蛋1個、紅棗20克、粳米適量。
調料
冰糖適量。
做法
1.蓮子、紅棗、粳米洗淨加3碗水煮， 大火煮開後轉小火煮約20分鐘， 加冰糖調味。
2.將雞蛋打入碗中， 將雞蛋黃挖出， 加入蓮子湯中煮熟即可食用。
黃花豬心湯
材料
黃花菜20克、豬心半個、小油菜50克。
調料
鹽適量。
做法
1.豬心洗淨， 入水汆燙， 撈起入涼水中用手擠壓去血水， 反復換水。
2.去淨血水的豬心加3碗水煮， 大火燒開後轉小火煮約15分鐘， 取出切薄片。
3.黃花菜去蒂， 泡水洗淨；小油菜洗淨備用。
4.用兩碗水， 加入黃花菜煮， 水燒開後將小油菜、豬心片放入，
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杜仲豬骨湯
材料
豬脊骨150克、桑寄生50克、杜仲少許。
調料
鹽適量。
做法
1.豬脊骨剁塊， 洗淨， 入水汆燙後撈起、瀝幹。
2.桑寄生與杜仲快速以清水洗淨。
3.將所有材料盛入煮鍋、加水以大火燒開後轉小火燉至熟爛， 加鹽調味即成。
