陳皮鹵牛肉
材料
瘦牛肉５００克。
調料
鹽、油、醬油、陳皮、蔥、姜、糖各適量。
做法
１、把陳皮用水稍微泡軟， 蔥洗凈切斷。
２、牛肉洗凈切成薄片， 加醬油拌勻， 用鹽腌１０分鐘。
３、將腌好的牛肉一片一片放到熱油里， 油炸到稍干一些；把陳皮、蔥、姜先爆香， 然后加入醬油、糖、水稍炒一下做成鹵料；把牛肉取出， 放入拌好的鹵料即可食用。
導讀：陳皮鹵牛肉材料瘦牛肉５００克。
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