孩子想要長得高長得壯， 除了充足的休息、適當鍛煉， 還需要充沛營養供給給孩子補充營養， 我們要注重營養的全面均衡。 其中， 有一類食物對孩子的成長發育有著重要的作用， 那就是豆類食物。 豆類食物營養價值高， 種類繁多， 對孩子的好處多多。
一： 部分豆類的營養價值
1.黃豆。 大家都稱它為豆中之王， 一般我們所吃的豆腐、豆漿等都是用它做成的。
2.四季豆。 對脾胃虛弱的孩子來說， 尤為合適， 有化濕補脾的良好功效。
3.扁豆。 含有維生素B、蛋白質、脂肪、糖類等多種營養元素， 對於對抗腫瘤也有一定的作用。
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4.黑豆。 不僅僅可以用來做食材， 也可以用於做藥材， 其中所含的蛋白質比較高， 但是熱量偏低， 適合孩子食用。
5.刀豆。 用於藥用的療效很廣泛， 不僅僅能治療肝性昏迷， 對抗癌也能起到一定的作用， 而且可輔助治療小兒疝氣。
二：多吃豆類的好處
1.每天孩子的食譜中添加一些豆類食物， 可以使孩子的發育得到全面的營養。
2.有些孩子容易厭食偏食， 豆類食物種類多， 而且做法也多， 家長可以使用豆類食物來讓孩子愛上吃飯。
3.豆類食物比較便宜， 一般的家庭都可以消費得起， 而且營養好， 總體來說性價比較高。
4.吃豆類的孩子， 不容易長胖。
5.吃豆類的孩子， 身體能儲存足夠的能量， 讓孩子的身體變得更有活力。
三：吃豆類和哪些相克
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1.豆腐≠小蔥。 很多人都都喜歡用小蔥來炒豆腐， 覺得色香味俱全。 可是， 由於豆腐中含有充分的鈣， 而一旦和小蔥一起炒， 會與小蔥中的草酸結合後變成草酸鈣， 因此難以消化。
2.紅豆≠羊肚。 這兩者一起吃的話， 會導致人食物中毒。 因此， 家長們要特別謹慎， 千萬別讓孩子同時吃這兩樣食物。
3.豆漿≠雞蛋。 有些人喜歡早餐的時候， 自己榨點新鮮的豆漿， 再煮上一兩個雞蛋， 覺得這樣就營養很全面。 其實， 這種吃法是會阻礙蛋白質分解。
