美麗廚房烹制減肥食譜

你從沒暴飲暴食嗎?你從沒吃過諸如奶油一樣的高熱量食品嗎?你從沒對零食感興趣嗎?脂肪細胞正是在你無意識的狀態下悄悄變大。 所以要減肥， 飲食是第一關， 絕食不是上上策， 節食減肥才是良策。

　節食與極端節食

人活著， 靠什么?靠熱量。 適當節食， 保證身體每天所需的熱量(即為基礎代謝量)， 不僅不會讓你變成胖子， 也不會讓你感覺頭暈、眼花， 甚至記憶力下降。 但如果為了減肥， 吃得過少， 乃至以極端節食的方式“持之以恒”， 會因為攝入的熱量過少而不能滿足你一天工作所必需的熱量， 減肥的結果將會是：體重一時性下降，

所謂節食， 一日也是三餐。 改成一日兩餐， 無形中每次的飲食量會增加， 攝入的熱量會比一日三餐時更高， 而且會破壞營養的均衡性。 節食也可以適當親近高熱量食品， 因為這些食品也含有身體所需的營養， 比如糖、脂肪。

男人一天的熱量為6500千焦， 分成一日三餐， 無特殊情況的話， 早餐2000千焦、午餐2000千焦、晚餐2500千焦。 若事前知道晚上要“撮”一頓， 早餐午餐就要限制;若早餐午餐偏食， 晚餐吃的食物最好種類繁多。

早餐：提供大腦營養

主食800千焦 副食1200千焦

主食概念：米飯140克(1.5碗)面條150克(1盤)奶油面包2個　面包片6片　法式面包3塊。

面條中小麥面含熱量最低，

副食概念：美食的價值體現在副食， 卷心菜、胡蘿卜、鮮香菇、南瓜、小油菜、番茄、金針菇等等均為上乘之選， 可以做沙拉、可以做熱菜， 可以做湯。 早餐時間緊， 還可以榨汁， 做純天然的綠色飲料。 一個人副食的量大概在2兩就可達到熱量指標。

小油菜金針菇色拉

做法：小油菜洗凈切段， 金針菇切去老化的傘柄;鍋內放清水， 煮開后放精鹽、黃油、小油菜和金針菇， 焯水后撈出放盤;拌入精鹽、胡椒粉、香醋調味。

蔬菜煎蛋

做法：炒鍋內放入色拉油， 煎雞蛋， 煎至蛋白變硬、蛋黃溏心時鏟出鍋，

卷心菜湯

做法：在鍋里放入卷心菜、青椒、番茄、洋蔥和芹菜， 慢慢地小火熬幾個小時。