怎樣吃出午餐營養來， 相信是很多上班族準媽媽關注的問題。 其實。 無論是在外就餐還是選擇自己帶飯， 只要注意營養的均衡搭配， 工作中的準媽媽一樣可以滿足自己和肚中小寶寶營養需求。
工作餐營養升級方案
在外就餐的上班族準媽媽， 往往營養的攝取偏重淀粉類， 蛋白質和蔬菜較難補充充足。
Advertisiment
方案１
很多單位的午餐都會選擇外送的盒飯， 在菜式的選擇上， 準媽媽應該選擇配菜種類較多的套餐， 如一份套餐里米飯、魚、肉、蔬菜都有， 這樣的套餐營養配比較均衡。
方案２
如果單位沒有統一安排午餐， 準媽媽可去附近的餐廳吃飯。 在選擇餐館的時候要注意衛生狀況， 最好自帶餐具， 以免感染細菌。
方案３
上班族準媽媽們要想吃得豐富而又經濟， 最好的辦法莫過于和同事們一起拼菜吃飯了， 這樣可以多點一些菜式， 葷素搭配， 營養更均衡。
小貼士５大注意
１ 遠離油炸食物
外面的油炸類食物， 在制作過程中所用的食用油難免不是已經用過若干次的回鍋油。
Advertisiment
２ 拒絕味重食物
外出就餐所吃的菜往往做不到口味適中， 準媽媽應該少吃太成的食物， 以防止體內水鈉潴留， 引起血壓上升或雙足浮腫。 其他辛辣、調味重的食物也應該明智地拒絕。
３ 飯后吃個水果
為了彌補新鮮蔬菜補充的不足， 準媽媽最好在午飯后３０分鐘吃個水果， 以補充體內維生素的缺乏。 如果辦公室清洗不方便， 準媽媽可以在早上出門前把水果清洗干凈。 然后用保鮮膜包裹帶到公司。
４ 謹慎挑選飲料
飲料應挑選礦泉水和純果汁一類的， 含咖啡因或酒精的飲料對孕期不利， 最好不飲。
５ 攜帶袋裝牛奶
Advertisiment
在外就餐的上班族準媽媽需要額外補充一些含鈣食物。 把牛奶帶到辦公室飲用是個不錯的選擇。 如果辦公室沒有微波爐加熱， 別忘了挑選經過巴氏殺菌消毒的牛奶。
美味便當營養自制方案
如果條件允許而且也不怕麻煩， 準媽媽們大可以選擇自己制作營養便當。 這樣， 只要在公司微波爐里一熱， 美味又營養的午餐就可以吃到嘴了。
下面幾款美味便當， 準媽媽趕快試著做一下吧
便當ａ＋麻香四季豆
高鈣玉米飯
材料ｌ杯、水１杯、魚肉２５ｇ、米粒５０ｇ、魔芋
調味料、白胡椒粉各少許做法， 魔芋切丁， 和魚肉、玉米粒一起灑在米上， 將米飯煮熟即可。
麻香四季豆
材料ｌｏｏｇ、白芝麻１小匙、沸水一鍋
調味料、鹽少許
做法：
１ 四季豆去老筋絲切斜段，
Advertisiment
２ 白芝麻用干鍋炒香， 加入四季豆中拌勻即可。 不論熟吃冷食皆可。
便當ｂ＋田園薯泥＋醬味薺菜＋米飯
檸檬鮭魚：
材料３００ｇ、檸檬１５０ｇ、鹽少許
做法， 放入燒熱的鍋中， 用少許油煎熟， 食用時淋上檸檬汁即可。
田園薯泥
材料ｌｏｏｇ、土豆１５０ｇ、胡蘿卜５０ｇ、水兩碗、油兩小匙
調味料， 白胡椒粉少許
做法， 用少許油拌炒肉丁， 再加入土豆、胡蘿卜和水悶煮， 直到土豆松透、湯汁濃稠， 再用調味料調味即可。
醬味薺菜
材料４００ｇ、沸水和涼開水各一鍋、蔥花少許
調味料、醬油１大匙、熱開水１小匙、風味調味料１小匙
做法：
１ 薺菜洗凈不切， 用沸水燙熟， 撈出后用涼開水漂涼后瀝干水分， 切段分裝。
２ 將調味料調勻， 分小包裝好， 食用時將醬汁淋在薺菜上即可。
Advertisiment
便當ｃ＋香味西芹＋菠蘿炒木耳＋米飯
話梅蒸肉
材料ｌｏｏｇ、腌漬話梅５０ｇ、水１／４碗
調味料ｏ。 ５小匙、白胡椒粉少許
做法：
１ 里脊肉切約０。 ５ｃｍ厚片， 用調味料拌勻， 話梅去核將梅肉切碎。
２ 將肉片排在盤中， 撒上梅肉和梅汁， 再將水淋上， 放在鍋里蒸１５分鐘即可。
香味西芹
材料２５０ｇ、紅辣椒半個、蝦皮５ｇ、油１小匙
調味料、香油少許
做法：
１ 西芹切寸段條狀， 放入沸水中燙熟。
２ 用兩小匙油爆香蝦皮和紅辣椒后熄火， 將西芹入鍋加上調味料拌勻即可。
菠蘿炒木耳
材料５０ｇ、木耳５０ｇ、面塊ｌｏｏｇ、姜絲ｌｏｇ、油兩小匙、水１碗
調味料、糖１小匙
做法：
１ 菠蘿切片， 木耳用手撕成片狀即可， 面塊切成圓形。
２ 用油爆香姜絲， 加入菠蘿、木耳、面塊略炒， 調味并用少許水略燒即可。
便當小貼士：
準媽媽的便當料理， 應注重鈣質、蛋白質、纖維素等的營養搭配。 通常一道主菜、兩道副菜的營養就己足夠。
便當的烹調方式，以燙、煮，涼拌的方式為好。不要太油膩，不然會引起準媽媽嘔吐。
攜帶便當要注意保鮮，特別是天氣比較熱的時候，魚蝦之類的食物特別容易變質。吃之前，一定要用微波爐徹底加熱便當。文／余梅
通常一道主菜、兩道副菜的營養就己足夠。
便當的烹調方式，以燙、煮，涼拌的方式為好。不要太油膩，不然會引起準媽媽嘔吐。
攜帶便當要注意保鮮，特別是天氣比較熱的時候，魚蝦之類的食物特別容易變質。吃之前，一定要用微波爐徹底加熱便當。文／余梅
