肺炎病兒的合理飲食安排

肺炎是兒童常見病和多發病。 病兒除了要及時接受治療和精心護理外， 必須注意飲食和營養的搭配。
合理的營養， 能增強機體的抵抗力， 防止上呼吸道炎症向下蔓延而產生肺炎、支氣管炎， 因此必須供給病兒充足的蛋白質和熱能， 以彌補機體的消耗。
肺炎治療主要是改善缺氧和二氧化碳水瀦留的狀況， 避免因之而引起的心肌失常， 並影響神經系統的功能。 所以， 應給病兒多補充含鐵豐富的食物， 如肝、腎、心、蛋黃、瘦肉、綠色蔬菜等， 以及含銅較多的食物， 如牛肝、芝麻糊等， 以幫助氧的攜帶、運輸和吸收；還應多吃含鈣豐富的食物， 如奶類、豆腐類， 以保護心肌， 鎮定神經。
此外， 由於缺氧和病毒的作用， 容易引起胃腸道功能障礙， 常有嘔吐、腹瀉等症狀， 因此， 在飲食調配上必須少量多餐， 給予易於消化的流質或半流質食物， 如牛奶、雞蛋羹、白米粥、豆腐腦、番茄、雞蛋掛麵等， 禁食生蔥蒜、洋蔥、辣椒等刺激性食物， 嚴禁用胡椒粉、五香面、辣椒面、咖喱粉等有強烈刺激作用的調味劑。 在烹調方法上還應避免過鹹、過酸、過甜等， 以避免加重咳嗽、氣喘症狀， 減輕支氣管炎的發展。