脂肪酸輕松平衡減肥法

減肥需要限制能量和脂肪的攝入， 因此很多人視脂肪為大敵， 甚至?a href="http://" target="_blank" class="keylink">疤贛蛻洹薄ｔ詡易霾瞬環龐停諭飩褪保卟艘慘誆杷鏘春蟛懦浴ｊ導噬希臼僑頌灞匭璧撓鎦剩諳拗浦舊閎肓康那疤嵯掠ω每悸塹繳硤宥愿髦種舅幔繞涫潛匭柚舅?人體自身無法合成， 必須從食物中獲取的脂肪酸)的需要。 即使減肥， 膳食也需要適量的脂肪、適宜的脂肪酸構成(即脂肪酸平衡)和一定量的必需脂肪酸， 以滿足身體的需要， 達到減肥而不影響健康的目的。

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脂肪(油)作為人體的三大供能營養素之一，

對人體有許多重要的生理作用。 脂肪中約90%是脂肪酸， 而脂肪酸可分為飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸， 其中多不飽和脂肪酸中含有n-6系和n-3系的必需脂肪酸。 中國營養學會副理事長、中山大學營養系蘇宜香教授指出："脂肪酸中無論是飽和、單不飽和或多不飽和脂肪酸， 都是人體需要的營養素， 尤其是必需脂肪酸， 更不能缺少。 因而， 不能簡單地因為減肥而不吃油， 關鍵是膳食中油的數量要適當， 飽和、單不飽和或多不飽和脂肪酸之間的比例要適宜， 多不飽和脂肪酸中應含有人體需要的適宜比例的n-6亞油酸和n-3α-亞麻酸， 膳食中脂肪酸要達到平衡， 才有利于人體的健康。 "

脂肪酸平衡為什么有利于減肥？首先，

脂肪是最重要的能源物質， 適量的脂肪攝入量， 能為你提供足夠能量， 滿足成人每日能量需要的20%～30%。 如果完全限油， 很容易造成能量不足， 從而影響人體正常的生活、工作精力。 其次， 脂肪可增加飽腹感， 使人不至于因頻繁的饑餓感而攝入過多的食物， 增加減肥難度。 對女性來說， 一定量的皮下脂肪， 有助于保持完美的體形和靚麗的皮膚。 千萬不要一味地強調瘦， 因為"骨感美"的代價是對健康的損害。

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此外， 人體攝入適量脂肪還能幫助吸收身體必需的維生素a、胡蘿卜素、維生素e等脂溶性維生素， 這些維生素具有抗氧化、延緩衰老和預防慢性病的作用。 一定比例的必需脂肪酸n-6亞油酸和n-3α-亞麻酸，

能合成一定數量的前列腺素、白三烯和血栓素， 參與人體免疫系統、炎性反應系統和血栓形成、溶解系統的調節， 維持人體正常的免疫狀態和健康。