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膽堿有益胎兒大腦發育

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蛋黃、動物肝臟, 由于其膽固醇含量高, 是現代生活中人們不愿食用的食物。 但是, 美國科學家的最新研究成果表明, 蛋黃、動物肝臟中所含的膽堿可能對胎兒的大腦發育有益, 孕婦應該適當多吃。
科學家在大鼠實驗中發現, 雌鼠如果在孕期補充膽堿, 所產的后代記憶力好、學習事物快, 并且在老年階段記憶力衰減程度比較輕微。

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科學家相信, 這一發現可以適用于人, 而且有望幫助防止與年齡有關的記憶力衰退。

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