現代醫學證明, 山楂含枸櫞酸、蘋果酸、抗壞血酸、醣和蛋白質、碳水化合物。 有降血壓, 促進胃腸消化的作用。 中醫認為, 山楂可健脾消積, 對減肥有利。 可輔治繼發性肥胖癥。
以下介紹山楂的幾種吃法:
(1)山楂湯原料:山楂500克, 白糖100克。 制法:以水清洗山楂, 去蒂、籽用水煮, 山楂爛熟放入白糖, 飲其湯。
(2)山楂茶原料:山楂500克, 干荷葉200克, 薏苡仁200克, 甘草100克。 制法:將以上幾味共研細末, 分為10包, 每日取一包沸水沖泡, 代茶飲, 茶淡為度。
(3)山楂銀菊飲原料:山楂、銀花、菊花各10克。 制法:將山楂拍碎, 與銀花、菊花共同放杯中代茶沖飲, 為1日量。
Advertisiment
(4)山楂橘皮飲原料:生山楂、橘皮、荷葉各20克, 生薏苡仁10克。 制法:將以上幾味共研細末, 入暖水瓶中用沸水沖泡, 1日飲完。 三月有效。
(5)山楂瓜皮飲原料:山楂20克, 冬瓜皮30克, 首烏、槐樹角各10克。 制法:將以上幾味共同入鍋中煎煮20分鐘, 濾汁飲用。
(6)健美消脂茶原料:山楂20克, 澤瀉、萊菔子、麥芽、茶葉、藿香、赤大豆、云茯苓、草決明、陳皮、六神曲、夏枯草各7克。 制法:將以上各味入砂鍋中加水煎熬, 濾汁飲用, 為一日量。
(7)健美消脂茶原料:生山楂、生首烏、夏枯草、澤瀉、萊菔子、茶葉各10克。 制法:將以上各味同入砂鍋加水適量煎煮, 濾汁飲用, 為1日量。
(8)雙根茶原料:茶根、山楂、蘆根各15克。 制法:將以上各味同煎熬20分鐘, 濾汁飲用。