良好飲食習慣的培養

要幼兒身體健康， 培養良好的飲食習慣是必要的， 而且是最有力的保障。 愈早培養良好的飲食習慣， 愈有助于幼兒健全人格的發展。
其實對小小孩來說， 良好的飲食習慣的培養， 應是指他可以和大人一同的正常進食開始。 而這里指的“正常進食”至少需要包括以下幾個條件：
一、適當、足夠的營養
一到三歲的孩子每天所吃的食物達到下列清單， 則父母毋須擔心孩子是否會營養不良：
1、500克左右的奶制品。
2、一兩含鐵質的蛋白質類(肉或蛋)或添加鐵質的殼類食物。
3、一杯果汁或一個新鮮水果。
4、一份多種維他命(如果孩子不愛吃蔬菜時)。
二、足夠的分量
量的多少應以孩子的體重和年齡來估計。 孩子周歲以后， 就可與成人吃一樣的食物。
常有父母怕孩子吃不夠， 但孩子習慣性的吃得過多， 小小孩胖嘟嘟雖然惹人愛， 也使父母覺得很有面子， 養得很有成就感。 但是孩子體重過重的問題， 到了小學三、四年級后便很難控制， 也會引起他生理及心理的一些后遺癥。
三、定時定量
父母應在固定的時間內， 提供一定分量的食物給孩子， 而不是出去郊游就只吃一個饅頭， 晚上上餐廳又大吃大喝；或者吃飯時間不固定， 有時六點吃晚餐， 有時為等加班的爸爸回來， 則延到八點才吃；還有一種則是， 餐桌或客廳茶幾上永遠有食物， 孩子則時時可隨手抓食物吃…
凡此種種有間題的飲食形態， 都會增加胃的負擔， 久而久之， 非但造成孩子過胖或過瘦的問題， 胃也可能會出狀況。
四、在定點進食
理想的狀態是全家人一起在餐桌上進食， 如果因為特殊理由， 無法全家人在同時間聚集圍桌吃飯， 則可為孩子準備一套餐桌椅， 這套桌椅也可以兼做孩子的工作桌， 畫圖、拼拼圖時皆可使用。 只是當吃飯時， 就鋪上一塊小桌布， 讓孩子固定在這個桌面上進食。
如果孩子離開桌面， 父母便不要追著喂， 也不能允許孩子自己將食物帶離桌面。 一定要他回到桌面來才可以有東西吃， 而且當進食時間超過四十分鐘后， 就違反了前述“定時”定量的原則， 所以父母應該收走食物， 不讓孩子繼續吃。 藉此讓孩子學習， 若不吃便要等待下一餐的進食時間。
五、把自己碗內的食物吃完
我們讓滿一歲半的孩子自己添取自己想吃的食物， 如果找人幫忙， 分量不要一次給太多。 使孩子可以輕松的吃完碗內的食物， 進而樂意再添加， 如此， 可以培養孩子惜褔愛物的觀念， 也讓孩子學習對自己負責， 自己碗內的要自己吃完， 如果實在吃不下便只好自己找爸爸媽媽幫忙吃， 而且下次可得記得不要一次裝太多。
成人幫孩子添加食物也避免造成孩子“永遠吃不完”的印象， 若把食物想成“永遠做不完的功課”， 那便是個惡性循環了。
六、進食前后的準備
進食前我們要教導孩子一定要洗手， 進食后則是刷牙或漱囗。 讓他從小養成習慣。 而進食前若不洗手就不給孩子食物。 最好， 也要讓孩子學習餐前預備與餐后收拾的工作。
七、餐前餐后的預備和收拾
吃飯的氣氛可以影響消化的品質， 有良好的氣氛， 非但不知不覺吃得多， 也吃得好（消化好）；反之， 若是威脅利誘的哄騙， 非但孩子咽不下， 就算勉強吞下也可能消化不良。 而氣氛的營造就從讓孩子擺餐具開始， 孩子在邊擺餐具時心中會邊想， 這是媽媽的碗， 這是我的碗， 等一下我要坐媽媽旁邊， 他就會開始盼望趕快開動， 可以開始吃飯， 自然便會吃得開心。 吃完飯， 我們也該讓孩子學習以下兩件事：
1、將桌面上菜屑、飯屑拾起來放進碗內。
2、把臟的餐具拿到洗碗槽。
三歲不到的孩子， 我們或者很難要求他能遵守餐桌禮儀， 但是良好的習慣卻是應從小養成的， 成人的態度應保持溫和而堅持， 千萬別心疼孩子這餐吃少了一點， 就又追著喂他， 或是在還不到下一餐進餐時間， 就給他吃甜點。 更不能常吃糖或油炸食物（薯片等）。
有良好的飲食習慣就會有完整的營養攝取， 自然也就會有健康的身體， 所以習慣最重要。 爸爸媽媽現在就開始培養吧。