花雕基圍蝦-孕婦食譜
美食原料
活鮮基圍蝦1000克，
花雕酒500克，
濕粉絲250克，
冬菇絲50克，
上湯500克，
蔥絲，
姜絲，
生油各適量。
美食做法
1、將鮮活蝦放在玻璃缸或者瓷器內，
倒入花雕酒浸泡約5分鐘；
2、將炒鍋置火上，
下入上湯，
湯開后放進基圍蝦，
將其煮熟裝盤，
把濕粉絲及冬菇放入湯中煮透，
撈出拌在盤中即成，
用蔥姜絲、生油調味。
5721提示，
本菜特色：
既有蝦的鮮味，
又有酒的香味。
花雕基圍蝦-孕婦食譜
2011-03-02
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