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苦瓜綠豆湯

苦瓜有良好的清熱解暑作用;綠豆清熱解毒消腫涼血, 小兒暑天易生癤腫、痱毒, 吃此瓜豆湯極為適宜。
原料:
苦瓜100克, 綠豆50克, 白糖50克。
制作:
將苦瓜洗凈, 剝開去瓤, 切成條, 與綠豆同煮成湯即成, 涼后飲湯吃豆及瓜, 飲湯時可加白糖。 用苦瓜與粳米煮粥, 也有很好的效果, 可用于防治暑天癤腫。
特點:
甜帶微苦, 清涼可口。

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