材料：雞腿300克， 洋蔥、番茄各1個， 生菜葉1塊， 甜茄汁50克。
腌料：雞蛋1只， 鹽3克， 糖2克， 沙姜粉、胡椒粉各1克， 面粉5克。
制法：
(1)將雞腿去骨后放入碗中， 腌料拌勻后倒入雞腿內， 腌10分鐘。
(2)把洋蔥， 番茄洗凈， 切片， 放在碟邊， 生菜放在碟底。
(3)燒鑊， 下油50克， 放入雞腿用中慢火煎熟， 取起濾油， 切塊排入碟中， 上面淋上甜茄汁即成。
安滿智孕寶·孕育食譜頻道營養師友情提示:
雞肉有補中益氣， 添精髓的作用。 此菜能增進孕婦食欲， 防病強身， 有利于胎兒大腦及各器官的發育。
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