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茄汁蝦餅-孕婦和胎兒補充營養孕期食譜

原材料:蝦仁400克, 豬肥膘50克, 馬蹄50克, 雞蛋液、生姜、蔥末, 精鹽、味精、紹酒、白糖、番茄醬、白醋、干淀粉、濕淀粉、鮮湯、植物油各適量。

制作過程:

1、蝦仁、豬肥膘分別剁成末;馬蹄切米, 同放碗中, 加生姜、蔥末、精鹽、紹酒、味精、雞蛋液、干淀粉攪拌上勁成蝦餡。

2、鍋上火放油燒熱, 分批擠入蝦餡, 輕拍成餅狀炸熟, 撈出瀝油裝盤;鍋留底油復上火, 倒入番茄醬、白糖、精鹽炒片刻, 加鮮湯、白醋燒沸, 濕淀粉勾芡, 澆在蝦餅上即成。

安滿智孕寶·孕育食譜頻道營養師友情提示:

本品外脆內嫩, 酸甜適口, 誘人食欲;具有補腎壯陽、通乳強身等作用,

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可全面補充孕婦和胎兒的營養。

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