草莓果汁

孕婦食譜

主料： 草莓 100克 奶酪 100克 檸檬 150克

輔料： 冰片 3克 調料： 白砂糖 5克

制作工藝 將草莓、檸檬去皮， 全部放進壓榨器中榨汁， 并與乳酪混合。 再注入杯中， 放進冰片與白糖。

工藝提示 依此做法， 可用“維c之星”獼猴桃做成果汁飲用；奶酪又稱乳酪。

相關人群 本菜適宜懷孕早期食用。

健康提示 草莓是維生素c的含量比較高的水果， 潤肺生津， 健脾和胃， 補血益氣， 涼血解毒， 可用于脾胃虛弱、食少納呆、神疲乏力、頭暈， 長有面皰， 粉刺者多食有益。

keko營養師友情提示：

1、草莓：草莓是老少皆宜的健康食品， 主要含有維生素a、c、e， 生物素，

鈣、鐵、磷、鉀等礦物質， 葉酸等。 草莓含有的營養素容易被人體消化， 吸收， 多吃也不會受涼或上火。 草莓中所含的胡蘿卜素是合成維生素a的重要物質， 具有明目養肝作用， 草莓對胃腸道和貧血均有一定的滋補調理作用。 草莓除可以預防壞血病外， 對防治動脈硬化， 冠心病也有較好的療效。 常吃草莓對皮膚、頭發均有保健作用。 但草莓中含有的草酸鈣較多， 尿路結石病人不宜吃得過多。

2、奶酪：奶酪含有豐富蛋白質、脂肪、維生素a、b族維生素及鈣、鎂、鋅等營養元素， 是補鈣的最佳選擇， 有增進人體抵抗疾病的能力、促進代謝、增強活力、保護眼睛健康、保持肌膚健美、維持人體腸道內正常菌群的穩定和平衡等作用。 奶酪熱量較高，

多吃容易發胖。

3、檸檬：檸檬的成分主要是糖， 有機酸， 維生素b1、b2， 維生素c， 煙酸， 鈣、磷、鐵等礦物質。 檸檬可謂一身都是寶， 它的果皮、葉片和花可以提取精油， 是食品和美容化妝品的重要原料， 是西餐桌上常備果品， 有“西餐之王”的美譽。 檸檬含有豐富的蘆丁， 可減少血中膽固醇， 預防動脈硬化。 檸檬中的檸檬酸可以與鈣離子結合成一種可溶性絡合物， 能減弱鈣離子的凝血作用， 防止血小板凝集， 預防高血壓和心肌梗死。 檸檬酸還具有防止和消除皮膚色素沉著的作用， 可潔膚美容。

食譜相克：奶酪忌與鱸魚同食；吃奶酪前后1小時左右不要吃水果；服用單胺氧化酶抑制劑的人應避免吃奶酪。