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莧菜牛肉羹-胎兒攝入蛋白質鐵鈣營養素孕婦食譜

原材料:莧菜200克, 腌牛肉100克, 豆腐1塊, 鮮湯300克, 精鹽、味精、紹酒、濕淀粉、麻油、胡椒粉各適量。

制作方法:

1、莧菜洗凈, 切成末;豆腐切成細丁;腌牛肉切成粒。

2、鍋上火, 放入鮮湯燒沸, 倒入莧菜末、豆腐丁、牛肉粒燒沸, 加精鹽、昧精、紹酒, 濕淀粉勾芡, 淋入麻油, 撒入胡椒粉, 起鍋裝碗即成。

安滿智孕寶·孕育食譜頻道營養師友情提示:

莧菜含有豐富的鐵、鈣及維生素a、維生素bi、維生素b2和維生素c;牛肉富含優質蛋白質、脂肪、鈣和維生素e等;本品簡單而富有營養, 孕婦常食可有效地補充胎兒所需的蛋白質、鐵、鈣等營養素。

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