您的位置:首頁>懷孕期>孕期飲食>正文

菜合


菜合營養豐富全面, 含有人體必需的蛋白質、脂肪、碳水化合物、多種礦物質和維生素。 韭菜味道鮮美, 還有很好的養生作用, 早春食用, 可促進血液循環, 增強體力, 妊娠早期孕婦食用, 有利于整個孕期健康。

原料:
面粉500克, 水發粉絲100克, 韭菜100克, 雞蛋2個, 海米30克, 水發木耳30克, 水發腐竹30克, 姜、鹽、料酒、香油、味精、花生油各適量。

制作:
1、 韭菜擇洗干凈, 瀝干水份, 切成末, 放入盆內。
2、 將雞蛋磕入碗內, 攪勻, 鍋置火上, 燒熱后倒入花生油, 油熱時, 把蛋液倒入, 炒熟離火, 用鏟子鏟碎后, 盛入盆內。
3、 將發好的粉絲、海米、木耳、腐竹洗干凈,

Advertisiment
剁碎, 放入盆內
4、 將姜洗凈, 用刀拍散, 切成末, 放入盆內, 然后再加鹽、味精、香油、料酒拌均勻。
5、 將面粉放入盆內, 用溫水和成面團, 再放在案板上揉光, 做成25克一個的面劑, 搟成薄餅, 在餅上放一層餡, 再蓋上一個餅, 把周圍捏緊, 如此重復直到全部做完。
6、 將平底鍋置于火上, 鍋底抹一層花生油, 燒至七成熱時, 將做好的菜合放入, 烙至兩面金黃即成。 注意要用文火, 以免烙焦。

特點:
皮酥脆, 餡鮮香。