原材料:水發海參300克, 瘦豬肉200克, 大蔥150克, 精鹽、味精、紹酒、白糖、美極鮮醬油、胡椒粉、蔥花、濕淀粉、鮮湯、花生油各適量。
制作方法:
1、水發海參批成大片, 投入鮮湯中汆吊2-3次撈出;豬瘦肉切片;大蔥洗凈切段。
2、鍋上火放油燒熱, 放入大蔥段, 小火炒至金黃色, 倒出;鍋留底油復上火, 倒入海參片、肉片煸炒, 烹入紹酒、鮮湯, 加美極鮮醬油、白糖、精鹽、味精燒沸, 轉中火燒至海參軟爛, 倒入大蔥段, 濕淀粉勾芡, 撒入胡椒粉、蔥花裝盤即成。
安滿智孕寶·孕育食譜頻道營養師友情提示:
海參富含多糖類、蛋白質、海參素等多種營養素,