蔥燒牛蹄筋

蔥燒牛蹄筋的做法簡單是孕婦食譜菜譜里的常見菜，蔥燒牛蹄筋口味屬于，做法屬類，但怎么做蔥燒牛蹄筋最好吃，主要看自己的口味習慣進行細節調整，讓自己跟著感覺來做這道蔥燒牛蹄筋吧~~

·配料:

牛蹄筋200克、冬菇15克、紅椒1只、生姜10克、蔥15克。
花生油0克、鹽5克、味精2克、白糖1只、蠔油5克、老抽王2克、紹酒2克、濕生粉適量、麻油1克。

·特色：此菜可健脾益胃，養精增益，牛蹄筋含蛋白質豐富，有補肚強盤的作用，對各種孕婦慢性病均有療效。

·操作:

1、發好的牛筋改成粗條冬菇切條，紅椒去籽切條，生姜去皮切絲，蔥切段。

2、燒鍋下油，

放入姜絲、牛筋、冬菇，攢入紹酒，爆炒片刻，注入牛骨湯、蠔油、用中火燒。

3、待燒到牛蹄筋酥爛時，投入紅椒條、蔥段、調入鹽、雞精、白糖、老抽王，燒透入味。再用濕生粉勾芡，淋入麻油即可。

操作要點：牛筋要燒透，不能用大火否則易內不透而外糊。

趕快試試吧，做一道屬于你的蔥燒牛蹄筋。