薯類食品脂肪少常吃可苗條

馬鈴薯、紅薯、芋頭等薯類食物， 含有豐富的蛋白質和維生素c、維生素b1、維生素b2， 鈣、磷、鎂、鉀含量也很高。 薯類中含有大量的優質纖維素， 有預防便秘和防治癌癥等作用。 那么， 怎么吃薯類才能吃好呢？

首先， 要有量的保證， 每天吃薯類食品(馬鈴薯、白薯、芋頭)應在80克左右。 其次是葷素搭配好， 只要搭配好， 可以在享受美食的同時， 達到保持苗條身材的目的。 在吃薯類時， 要相應地減少主食的攝取， 可按照主食與薯類3∶1～4∶1的比例進食。

但快餐中的炸薯條， 在加工過程中被氧化， 破壞了大量的維生素c， 使營養成分大大降低，

營養學家指出， 吃薯類不必擔心脂肪過剩， 因為它只含0.1%的脂肪， 是所有充饑食物中最少的。 每天多吃薯類， 可以減少脂肪攝入， 使多余脂肪漸漸代謝掉。