蘑菇鮑魚湯

孕婦食譜肝調養調理補虛養身調理

主料：蘑菇(鮮蘑) 150克鮑魚 150克

調料：鹽 2克大蔥 5克姜 3克淀粉(豌豆) 5克

制作工藝

1.將蘑菇洗凈切片；鮑魚洗凈切條并用少許鹽及淀粉調勻。

2.先在鍋內以鹽、蔥、姜調煮湯汁，湯沸后放入蘑菇片煮5分鐘，再放入鮑魚條，燒開5分鐘即可。

相關人群適用于婦女孕前或妊娠及產后身體虛弱、頭暈目眩等癥者食用。

健康提示

1.此湯具有平肝補虛的作用。

2.外感風寒、脾胃虛弱者忌食。

keko營養師友情提示：

1、蘑菇(鮮蘑)：蘑菇的有效成分可增強t淋巴細胞功能，從而提高機體抵御各種疾病的免疫力；巴西某研究從蘑菇中提取到一種物質具有鎮痛、鎮靜的功效，

據說其鎮痛效果可代替嗎啡；蘑菇提取液用動物實驗，發現其有明顯的鎮咳、稀化痰液的作用；蘑菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質素，可保持腸內水分平衡，還可吸收余下的膽固醇、糖分，將其排出體外，對預防便秘、腸癌、動脈硬化、糖尿病等都十分有利；蘑菇含有酪氨酸酶，對降低血壓有明顯效果。

2、鮑魚：鮑魚含有豐富的蛋白質，還有較多的鈣、鐵、碘和維生素a等營養元素；具有滋陰、清熱、益精、明目的功能。

食譜相克：鮑魚忌與雞肉、野豬肉、牛肝同食。