·配 料:
面粉１００克， 雞蛋１個， 雞肉２５克， 蝦仁２５克， 火腿２０克， 油８克， 冬筍、香菇、料酒、鹽、味精各適量， 蔥花、姜末各少許。
·特 色：甜咸可口， 鮮香滑爽， 富含維生素、鉀、鈣、鐵、脂肪等多種營養成分， 是孕婦的理想主食。
·操 作:
1、雞肉洗凈，
剁成茸。
2、蝦仁剁碎，
加蛋清拌勻待用；火腿切小丁；冬筍切碎，
香菇切丁。
然后放入雞、蝦肉，
再加入鹽、味精、料酒、蔥花、姜末、油調好口味。
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3、和好面搟成圓面皮，
將餡料包入，
收攏，
不封口，
呈大白菜狀，
開口處各置一粒蝦仁。
4、將生燒麥放入屜內，
大火蒸１５分鐘即成。
趕快試試吧， 做一道屬于你的蛋皮燒麥。
