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蜜汁肉骨

蜜汁肉骨的做法簡單是孕婦食譜菜譜里的常見菜, 蜜汁肉骨口味屬于, 做法屬蜜汁類, 但怎么做蜜汁肉骨最好吃, 主要看自己的口味習慣進行細節調整, 讓自己跟著感覺來做這道蜜汁肉骨吧~~

1、排骨洗凈入中熱油鍋炸至表皮金黃撈出。

2、鍋內留底油, 入蔥姜爆香。

3、入排骨, 加適量水。

4、加入調味:生抽、老抽(微量)、香醋、冰糖、八角、桂皮。

5、水開后改文火燜煮約40分鐘。

6、煮至鍋內的湯汁所剩不多時, 盛出排骨。

7、在鍋內剩余的湯汁里加入一小勺蜂蜜, 勾成芡汁。

8、出鍋淋在排骨上即可。

p.s.

(1)各種調味的份量可以按照自己的口味調配,

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上海的口味較甜, 所以多放了冰糖。 喜歡吃辣的朋友還可以在爆蔥姜時放一點辣子。

(2)蜂蜜受到高溫營養會遭到破壞, 所以加蜂蜜這一步務必在出鍋前完成。  


趕快試試吧, 做一道屬于你的蜜汁肉骨。
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