蝦子菜花-孕婦食譜

蝦子菜花-孕婦食譜

美食原料

菜花250克， 蝦子少許， 熟豬油40克， 鹽2克， 白糖5克， 味精1克， 蔥花5克， 醬油10克， 濕淀粉15克， 香油10克， 鮮湯適量。

美食做法

1、將菜花用手掰成小朵， 去掉老莖， 洗凈， 投入沸水鍋中焯燙斷生， 撈入冷水盆中浸涼后， 控凈水;蝦子用清水漂洗干凈；

2、鍋架火上， 放油燒至六七成熱， 先將蝦子下入速炸一下， 隨即放入蔥花， 醬油， 料酒， 白糖和菜花， 翻炒均勻， 再放入適量鮮湯， 燒開后改用中， 小火， 燒約3-5分鐘， 見菜花成熟， 放進味精， ， 用濕淀粉勾芡， 淋入香油， 顛翻均勻， 即可裝盤。

5721提示， 本菜特色：

酥嫩味濃， 鮮香適口。