蝦鱔面懷孕280天孕婦飲食第189
用料：面條 200克、蝦仁50克、去骨鱔魚片25克、清湯750克、蛋清1個， 溫芡粉15克、精鹽、花生油、蔥、姜、醬油、料酒、味精香油各適量。制法：
1、將蝦仁洗凈， 加精鹽、蛋清、味精和溫芡粉攪勻。
2、炒鍋放油燒熱， 加入是蝦仁炒熟。
3、鱔片洗凈， 瀝干， 切段。 鍋內放油燒熱， 下入鱔段炒2分鐘， 至黃亮香脆時， 取出瀝干油。
4、鍋底留油放入蔥、姜煸香， 下入爆好的鱔片和炒過的蝦仁， 再放入醬油、料酒、味精， 加清湯， 燒開后， 放入面條煮熟， 然后將配料和面條盛入碗中， 淋上香油即可。
功效：此面條柔滑爽口， 富含優質蛋白質、鈣、鐵、鋅和維生素容易消化適合孕婦食用。
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