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製作簡單的嬰兒輔食之三蛋黃

將雞蛋洗淨, 放在冷水鍋中煮熟, 煮得老一些, 取出去殼, 剝去蛋白, 將蛋黃壓成泥狀, 用開水調成糊狀。
煮雞蛋時可先將雞蛋放入冷水中浸泡一會兒, 再放入熱水裡煮. 如果把剛煮好的雞蛋立即用冷水激一下, 蛋殼就容易剝下來了. 而且此法還能迅速排除鮮雞蛋受熱後放出的一股氫硫化物的氣味
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