請問準媽媽應怎樣吃雞蛋呢

請問準媽媽應怎樣吃雞蛋呢這是讓多數準媽媽們為之關注的話題， 那么生育健康網整理了準媽媽應怎樣吃雞蛋的資料， 來告訴您孕婦應該怎樣吃雞蛋?下面要介紹的內容系孕婦應該如何吃雞蛋?希望對您有幫助， 請閱讀參考。

請問準媽媽應怎樣吃雞蛋呢

作為準媽媽的您應該知道吃雞蛋的好處吧， 但不知您是否了解應該怎樣吃雞蛋對孕婦好呢?或您對孕媽咪吃雞蛋的相關資訊了解多少呢?不妨花點時間來閱讀下這篇文章的內容介紹吧， 從中學習到怎么吃雞蛋對孕婦有利的資訊哦，

而所要介紹的相關內容如下所示：

1、雞蛋的營養價值

雞蛋有微量元素， 如鉀、鈉、鎂、磷， 特別是蛋黃中的鐵質達7毫克/100克， 但所含的鐵是非血色素鐵， 單獨吃雞蛋補鐵， 鐵的生物利用率較低， 只有3%， 貧血的人可與一些維生素c、含有鐵的蔬菜、肉類搭配著吃， 能很好地提高雞蛋中鐵的吸收。

雞蛋中的磷也很豐富， 但鈣相對不足， 所以， 將奶類與雞蛋共同食用可營養互補。 雞蛋中維生素a、b也很豐富。 維生素、鐵、鈣、鉀等人體所需的礦物質， 可分解和氧化人體的致癌物質， 具有防癌作用。

2、食用雞蛋誤區

我先給準媽媽說下吃雞蛋的誤區， 有的準媽媽說常吃雞蛋導致膽固醇偏高， 其實這種說法不是很正確。 因為蛋黃中含有較豐富的卵磷脂，

是一種強有力的乳化劑， 能使膽固醇和脂肪顆粒變得極細， 順利通過血管壁而被細胞充分利用， 從而減少血液中的膽固醇。

而且蛋黃中的卵磷脂消化后可釋放出膽堿， 進入血液中進而合成乙酰膽堿， 是神經遞質的主要物質， 可提高腦功能， 增強記憶力。

還有的準媽媽說生雞蛋更有營養， 這樣是不科學的。 生吃雞蛋不僅不衛生， 容易引起細菌感染， 而且也不營養。 生雞蛋里含有抗生物素蛋白， 影響食物中生物素的吸收， 導致食欲不振、全身無力、肌肉疼痛 等“生物素缺乏癥”。 另外， 生雞蛋內含有“抗胰蛋白酶”， 會破壞人體的消化功能。 至于那些經過孵化、但還沒有孵出小雞的“毛雞蛋”， 就更不衛生了。

3、最營養的食用方法

雞蛋吃法多種多樣，

就營養的吸收和消化來講， 煮蛋為100%， 炒蛋為97%， 嫩炸為98%， 老炸為81.1%， 開水、牛奶沖蛋為92.5%， 生吃為30%～50%。 由此來說， 煮雞蛋是最佳的吃法， 但要注意細嚼慢咽， 否則會影響吸收和消化。 不過， 對兒童來說， 還是蒸蛋羹、蛋花湯最適合， 因為這兩種做法能使蛋白質松解， 很容易被身體消化吸收。

但準媽媽要注意， 茶葉蛋一定要少吃， 因為茶葉中含酸化物質， 與雞蛋中的鐵元素結合， 對胃起刺激作用， 影響胃腸的消化功能。 還有雞蛋是高蛋白食品， 準媽媽最好不要食用過多， 因為會增加腎臟的負擔， 每天兩個雞蛋營養就夠了。 而且準媽媽最好吃吃整個雞蛋， 蛋白中的蛋白質含量較多， 而其他營養成分則是蛋黃中含得更多。

看了以上相關內容的描述，

想必您對請問準媽媽應怎樣吃雞蛋呢已有了更深的認識了吧， 要了解更多資訊， 請閱讀懷孕注意事項欄目中的相關文章。

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