警惕骨質疏鬆 預防工作要做好

老年人多發骨質疏鬆， 而且女性比男性更易發病， 但是這並不是不可預防的。 要預防骨質疏鬆， 除了要養成良好生活習慣， 也要注意在食譜中多“加鈣”。

四方面預防骨質疏鬆

一是從兒童期開始， 爭取有一個最好的骨峰值。 平時要多曬太陽， 多做戶外活動， 注意體育鍛煉， 通過飲食補充必需的鈣如蝦皮、豆製品、堅果、牛奶等， 特別是牛奶， 含鈣量比較高， 每天要堅持喝一袋牛奶。

二是要養成良好的生活習慣。 不抽煙， 少喝酒， 不喝濃茶， 不食用過多的高蛋白食品。 女性在絕經後有一個骨密度快速下降的時期， 要注意補充雌激素。

三是加強運動。 凡是長期堅持體育運動尤其是嗜好承重運動的人， 其骨密度及強度明顯高於同齡人， 不論老少， 極少出現自己跌倒後骨折的。 對於長期從事辦公室工作的人， 無論多忙也要抽出時間運動一下肢體， 能走路不要騎車，

四是要加強對骨質疏鬆高危人群的監測。 如有遺傳因素的人， 過於消瘦的人， 做了子宮卵巢切除、閉經早的人， 嗜好煙酒的人， 患有內分泌疾病以及長期服用皮質激素等藥物長期臥床的人等， 都屬高危人群， 要定期監測骨密度。 如果骨密度低於正常指標骨峰值均數2.5個標準差， 就可以診斷為骨質疏鬆症， 就要接受正規的骨質疏鬆治療。 單純吃鈣片是不夠的， 必須使用抑制骨吸收的藥物， 目的不是為了單純提高骨密度， 而是為了預防骨折。

四款預防骨質疏鬆的食譜

1、木瓜湯：羊肉100克， 蘋果5克， 豌豆300克， 木瓜1000克， 粳米500克， 白糖適量， 鹽、味精、胡椒粉適量。

(1)將羊肉洗淨， 切成六分見方的塊。 粳米、蘋果、豌豆淘洗乾淨。 木瓜取汁待用。

(2)羊肉、蘋果、豌豆、粳米、木瓜汁， 清水適量放入鍋， 用武火燒沸後， 轉用文火燉， 至豌豆熟爛， 肉熟， 放入白糖、鹽、味精、胡椒粉即成。 經常食用， 補中益氣。 　

2、桃酥豆泥：扁豆150克， 黑芝麻25克， 核桃仁5克，

(1)扁豆入沸水煮30分鐘後去外皮， 再將豆仁蒸爛熟， 取水搗成泥。

(2)炒香芝麻， 研末待用。

(3)油熱後將扁豆泥翻炒至水分將盡， 放入白糖炒勻， 再放入芝麻、白糖、核桃仁溶化炒勻即可。 　

3、茄蝦餅：茄子250克， 蝦皮50克， 麵粉500克， 雞蛋2個， 黃酒， 生薑， 醬油、麻油， 精鹽， 白糖， 味精各適量。

(1)茄子切絲用鹽漬15分鐘後擠去水分， 加入酒浸泡的蝦皮， 並加薑絲、醬油、白糖， 麻油和味精， 拌和成餡。

(2)麵粉加蛋液， 水調成面漿。

(3)植物油六成熱舀入一勺面漿， 轉鍋攤成餅， 中間放餡， 再蓋上半勺面漿， 兩面煎黃。 經常食用， 活血補鈣， 止痛， 解毒。 　

4、蘿蔔海帶排骨湯：排骨250克， 白蘿蔔250克， 水發海帶50克， 黃酒、薑、精鹽、味精各適量。

(1)排骨加水煮沸去掉浮沫， 加上薑片， 黃酒， 小火燉熟。

(2)熟後加入蘿蔔絲，