“垃圾食物”按字意是指丟棄不要的食物， 諷刺的是， 它卻是現代人最愛吃的食物。 只要你到便利商店或超市走一趟， 陳列在商品架上的食品， 有不少是“垃圾食物”。 所謂“垃圾食物”， 就是空有熱量、而營養極低甚至沒有營養的食物， 這類食物都是經過加工精製的食物， 幾乎沒有營養價值可言。 除此之外， 有些垃圾食物也會添加大量鹽、糖以及調味添加品、防腐劑等成份， 一旦吃多了， 會讓這些不良物質毀壞自己的身體。
認識垃圾食物
垃圾食物除了提供熱量外， 大多沒有均衡的營養素，
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1 麵食類：最常見的就是速食麵;
2 速食類：漢堡、熱狗、薯條等;
3 糕餅類：各種派、蛋糕、小西點、餅乾等;
4 飲料類：含糖飲料、碳酸飲料、奶茶等;
5 零食類：糖果、米果、口香糖、蜜餞等。
垃圾食物4大危害
很多垃圾食物之所以會成為大人或寶寶愛不釋手的食品， 多半是習慣造成的， 如果經常在無聊、緊張的情緒下會吃東西， 很容易對一些食物產生依賴感。 由於“垃圾食物”取得便利又種類多樣， 一旦習慣就很難對它有防備， 如此一來將會為寶寶帶來嚴重的後果。
◆ 害處1 造成營養失調
垃圾食物會帶什麼影響?營養失調是第一個危機， 因為人體需要40～50種的營養素， 尤其對維生素、礦物質等微量元素特別需要，
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◆ 害處2 阻礙寶寶生長發育
常吃垃圾食物除了身體營養失調外， 接下來會嚴重危害小朋友的正常生長發育， 同時， 營養不足會使免疫力變差， 容易誘發一系列的過敏問題。 因為垃圾食物中含太多精製糖、人工添加物和熱量， 使得身體在代謝過程中， 額外消耗大量維生素和礦物質， 讓體內原有的營養素蕩然無存， 嚴重影響到寶寶各方面的成長。
◆ 害處3 高鹽的危機
垃圾食物大部分是高鹽份的食物， 食鹽的成分是氯化鈉， 從加工食品獲得的鈉， 約占每天鈉攝取量的75%， 嚴重危害我們身體的健康。
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如100克蜜餞的熱量約200～300卡， 其中鹽的含量卻有2～3克;而100克乾燥的話梅就有高達46克的鹽， 吃下1包35克的話梅就等於吃進16克的食鹽(約3茶匙);很多寶寶愛吃的海苔片， 平均1小包3克也有0.2克的鹽， 吃下10小包海苔片， 就等於吃下2克的食鹽， 相當於一餐的鹽用量;至於泡面的調味包， 一小包也有5～8克的鹽量， 這已經足夠營養學家建議的一天的食鹽攝取量。
鹽分攝取過多， 會影響正常的血壓與迴圈功能， 造成高血壓與身體的腫脹， 高鹽食物會麻痹味蕾， 改變人的味覺， 人的口味一旦習慣， 就很難再調整回來。
◆ 害處4 熱量埋下肥胖的危機
熱量越高的垃圾食物對寶寶的影響越大， 由於寶寶每天攝取的熱量原本就比大人少， 過多高熱量的垃圾食物會阻礙寶寶攝取食物營養的正常管道，
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例如一小包餅乾就有半碗飯的熱量;12個裝的小泡芙有175卡;一片奶油蛋糕也有高達400卡的熱量。 如果飯後大人、寶寶都吃同樣分量的蛋糕， 對寶寶的影響更大， 因為這些熱量占寶寶總熱量的比例比大人多得多， 相對影響的程度也大得多， 長期下來， 你能想像這其中的後果嗎?當然是寶寶變成了小胖子。
拒吃垃圾食物的4大訣竅
垃圾食物對寶寶的身體傷害， 不會像立竿見影、馬上被察覺， 它是一點一滴日積月累的， 也許幾個月之後才會“東窗事發”， 因此， 父母必須幫助寶寶及早拒絕垃圾食物的危害。
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◆ 訣竅1 逐步減少
先從控制垃圾食物的種類做起， 例如：絕不同時吃多種零食， 1次只吃1種， 時間可以從2天吃1次， 逐漸改為1周吃2次， 然後再把時間拉長為1周吃1次， 有計劃性地慢慢調整吃垃圾食物的頻率。
◆ 訣竅2 不給機會
寶寶愛吃零食的習慣大多是父母造成的， 寶寶喜歡， 爸媽就買， 只要父母不禁止， 寶寶也就為所欲為， 更加不知節制， 更何況有些父母認為吃零食也不是壞事， 偶而吃吃無妨;尤其糟糕的是， 許多父母經常會不自覺地把食物作為寶寶的獎賞， 一旦這些食物又是垃圾食物時， 反而有間接鼓勵寶寶吃這類食物的作用;而且許多媽媽也是零食愛好者， 這就更給寶寶做了壞榜樣。
這些行為都會造成寶寶飲食行為的偏差， 因此，父母應該儘量不給寶寶吃垃圾食物的機會。
◆ 訣竅3 聰明選擇
如果要幫小朋友選購零食，儘量以較天然的食物取代垃圾食物，如零食多選擇果凍、優酪乳、天然果乾(如葡萄乾等)，飲料儘量選擇低糖或無糖的，同時留意食品的熱量、糖分與鹽量。
◆ 訣竅4 自製點心
父母如果能自己動手，幫小朋友做些營養點心是最好的方法。多以蔬果或豆類為材料，做不同的搭配，如現榨蔬果汁、綠豆沙，煮蓮子湯或自製果凍、布丁……這些自製的點心，不僅充滿愛心，更是守護寶寶健康的上好選擇。
因此，父母應該儘量不給寶寶吃垃圾食物的機會。◆ 訣竅3 聰明選擇
如果要幫小朋友選購零食，儘量以較天然的食物取代垃圾食物，如零食多選擇果凍、優酪乳、天然果乾(如葡萄乾等)，飲料儘量選擇低糖或無糖的，同時留意食品的熱量、糖分與鹽量。
◆ 訣竅4 自製點心
父母如果能自己動手，幫小朋友做些營養點心是最好的方法。多以蔬果或豆類為材料，做不同的搭配，如現榨蔬果汁、綠豆沙，煮蓮子湯或自製果凍、布丁……這些自製的點心，不僅充滿愛心，更是守護寶寶健康的上好選擇。
