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豆腐煲海帶-孕婦貧血缺鈣缺碘孕期食譜

原材料:炸豆腐200克, 水發海帶結100克, 胡蘿卜200克, 豌豆50克, 美極鮮醬油、白糖、精鹽、味精、紹酒、鮮湯、濕淀粉、植物油各適量。

制作方法:

1、胡蘿卜去皮, 切滾刀塊;海帶結焯水。

2、鍋上火放油燒熱, 倒入炸豆腐、海帶結、豌豆、胡蘿卜塊炒勻, 加鮮湯、美極鮮醬油、白糖、紹酒、精鹽, 小火煮30分鐘, 加入味精, 濕淀粉勾芡即成。

安滿智孕寶·孕育食譜頻道營養師友情提示:

本品富含大豆蛋白質、脂肪、維生素a、維生素c, 以及鈣、鐵、碘等元素, 是防治孕婦貧血和鈣、碘缺乏的良好食療菜品, 孕婦宜多食。

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