豉汁蒸海蝦

高血壓調理高脂血癥調理孕婦食譜

主料： 海蝦 250克

調料： 姜 1克 大蒜 2克 辣椒(紅、尖、干) 2克 豆豉 8克 鹽 2克 味精 1克 淀粉(豌豆) 10克 植物油 5克 胡椒粉 0克

制作工藝

1.將蝦剪干凈；姜、辣椒切末， 大蒜搗成蒜茸， 豆豉搗成豆豉泥。

2.將蝦用精鹽、味精、海蝦、姜末、蒜茸、辣椒末、豆豉泥等拌勻， 加上干淀粉， 植物油（熟油）再拌勻， 放入籠內蒸熟， 撒上胡椒粉便成。

海蝦：蝦營養豐富， 其肉質松軟， 易消化， 對身體虛弱以及病后需要調養的人是極好的食物；蝦中含有豐富的鎂， 能很好的保護心血管系統，

食譜相克：蝦：嚴禁同時服用大量維生素c， 否則， 可生成三價砷， 能致死；蝦不宜與豬肉同食， 損精；
忌與狗肉、雞肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食；糖、果汁與蝦相克：同食會腹瀉。