豬肝湯-懷孕２８０天孕婦飲食第51
材料：豬肝75克、胡蘿卜8片、姜絲1大匙、蔥1棵、水5杯。
調味料：鹽1/2小匙、香油少許。
做法：1 豬肝切成薄片，
蔥切成段。
2 胡蘿卜片放入開水鍋駝機中燙熟，
撈出備用。
3 鍋中加水燒開，
加入蔥段、姜絲、胡蘿卜片、豬肝及調味料燒煮一下，
即可起鍋。
起鍋前加入少許香油以增添香氣。
營養盒：鐵質、蛋白質。
貼心叮嚀：豬肝不宜切厚片，
否則為了煮熟而長時間加熱，
豬肝會變老，
口感變差。
加入豬肝時水需滾，
但不可立即翻動，
湯汁才會清澈。
涼拌三絲-懷孕２８０天孕婦飲食第50>>>
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