我們總是不斷在發現新的減肥方法， 也總是在不斷地否決， 可能真的這個方法是不適合你的， 沒關系， 最近又有一種新的營養瘦身方法在國際上開始流行， 那就是低gi瘦身法。 你不妨去試試。
名詞解釋：
所謂gi， 即glycemic index就是營養學上所說的“升糖（葡萄糖）指數”， 即攝取的食物在體內轉換成?a href="http://bjm..com" target="_blank" class="keylink">疤恰鋇謀壤８逩i值的食物， 會加速人體的血糖上升， 血糖的上升會導致胰島素的分泌， 而驟升的胰島素就是促進脂肪形成的元兇。 選擇低ｇｉ食物， 可降低人體胰島素分泌、減少熱量產生及脂肪形成。
食用適中gi值的食物， 是人們控制體重的關鍵。
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低gi值瘦身的原理
胰島素是胰臟分泌出來的荷爾蒙。 當我們吃東西時， 血糖值升高， 胰臟會分泌出胰島素， 將身體所需的血糖儲存在肝臟或肌肉內， 多余的血糖會轉換成脂肪被儲存起來。 胰島素的多少會影響人體熱量的吸收， 選擇含有較低碳水化合物的食物可降低人體胰島素的分泌， 有預防熱量產生及脂肪形成的功效。 短時間內血糖如果升得太高， 胰島素就會喚起身體機能， 將吃進體內的熱量轉化成脂肪， 所以會變胖。
低gi值瘦身法
吃低gi值營養均衡的食物， 使食物的熱量， 緩慢持續地被身體吸收， 一部分變成脂肪，
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絕招1 先吃大量蔬菜
大部分蔬菜是低gi（葡萄糖）的食物，
先吃蔬菜會增加飽足感，
也就不會吃進過多淀粉類食物。
建議：新鮮蔬菜就生吃吧，
含有豐富纖維質的蔬菜只要經過烹調（即使只用水煮），
gi也比生吃時高，
所以生吃會比煮熟來得好。
絕招2 選糙米當主食
將主食改成糙米， 能得到充分飽足感， 壓力不會累積， 連嚴重的便秘問題也會解決。
建議：將白米換成糙米之后，
只要體脂肪率下降，
就是脂肪有燃燒的證據。
絕招3 用水果代替甜食
建議：大部分的水果都是低gi的，
每天吃都不會影響減肥效果的。
絕招4 利用水果、乳酸飲料，
享受點心的樂趣
建議：在乳酸飲料中加入水果也有獨特風味，
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絕招5 面包要選擇全麥的
建議：食用人工甘味的果醬。
絕招6 用代糖代替糖
建議：除了代糖之外，
果糖、oligo寡糖，
都是不會影響胰島素分泌的調味品。
絕招7 避吃高gi值食物， 簡單減肥
建議：最好不要吃南瓜、馬鈴薯、胡蘿卜， 非吃不可時， 就盡量煮熟透， 或者加入牛奶細心烹煮即可。
絕招8 午餐以面類為主食
意大利面、蕎麥面、中華面都可以當成正餐。 以面類為主食， 怎么吃都可以。
建議：如果要吃面類快餐， 菜色比較多、營養價值較高， 是最佳選擇。
絕招9 多吃大豆食品
建議：富含蛋白質的大豆制品， 是優良植物性蛋白質的來源， 魚、肉的動物性蛋白質也要同時攝取， 營養才能均衡。
絕招10 海帶有豐富纖維， 解決便秘
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建議：讓代謝率變佳的海帶類食物， 有很多的減肥效果。 海帶類含的葉綠素讓代謝機能增高， 提高脂肪燃燒率， 除了減肥， 對手腳冰冷也有幫助。
絕招11 具有雙倍蛋白質的醋， 降低gi值
建議：用餐時進食檸檬、柑橘類等酸的食物， 可以降低gi值， 但要注意并不是所有酸口感的食物都會有效果。
低gi值瘦身成功的關鍵
1．低gi值、營養均衡的食物。 奶制品、高纖維食物是最佳選擇。 飲食最好有營養師制定的食譜， 或自己學習熟記各類食品gi值， 拒絕高gi值食品的攝入。
2．規律的生活飲食習慣。 不規律的作息時間， 暴飲暴食是減肥的大忌。
3．適當的運動。 進行低gi瘦身減肥時， 適量的運動是必不可少的。 但不適宜高強度的劇烈運動， 合理適中的運動量是瘦身成功與否的關鍵，
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不適宜人群：
孕婦、有疾病的患者和發育中的青少年。 有疾病的患者應首先遵循醫生建議正確飲食， 及時治好疾病。 青少年由于正處于生長發育階段， 因此也不建議采用低gi瘦身法。
專家點評：低gi值瘦身有科學理論作為指導依據， 是一種健康營養的減肥方法。 由于采用低胰島素減肥法的人在日常生活中不用嚴格地控制飲食， 斤斤計較卡路里， 也不用激烈運動就可以達到減肥效果， 所以對貪嘴和不太喜愛運動的人來說是一種不錯的選擇， 但減重效果不太突出。
