我們總是不斷在發現新的減肥方法， 也總是在不斷地否決， 可能真的這個方法是不適合你的， 沒關系， 最近又有一種新的營養瘦身方法在國際上開始流行， 那就是低gi瘦身法。 你不妨去試試。
名詞解釋：gi
所謂gi，
即glycemic index就是營養學上所說的“升糖（葡萄糖）指數”，
即攝取的食物在體內轉換成?a href="http://" target="_blank" class="keylink">疤恰鋇謀壤８逩i值的食物，
會加速人體的血糖上升，
血糖的上升會導致胰島素的分泌，
而驟升的胰島素就是促進脂肪形成的元兇。
選擇低ｇｉ食物，
可降低人體胰島素分泌、減少熱量產生及脂肪形成。
食用適中gi值的食物，
是人們控制體重的關鍵。
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低gi值瘦身的原理
胰島素是胰臟分泌出來的荷爾蒙。
當我們吃東西時，
血糖值升高，
胰臟會分泌出胰島素，
將身體所需的血糖儲存在肝臟或肌肉內，
多余的血糖會轉換成脂肪被儲存起來。
胰島素的多少會影響人體熱量的吸收，
選擇含有較低碳水化合物的食物可降低人體胰島素的分泌，
有預防熱量產生及脂肪形成的功效。
短時間內血糖如果升得太高，
胰島素就會喚起身體機能，
將吃進體內的熱量轉化成脂肪，
所以會變胖。
低gi值瘦身法
吃低gi值營養均衡的食物，
使食物的熱量，
緩慢持續地被身體吸收，
一部分變成脂肪，
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絕招1先吃大量蔬菜
大部分蔬菜是低gi（葡萄糖）的食物，
先吃蔬菜會增加飽足感，
也就不會吃進過多淀粉類食物。
建議：新鮮蔬菜就生吃吧，
含有豐富纖維質的蔬菜只要經過烹調（即使只用水煮），
gi也比生吃時高，
所以生吃會比煮熟來得好。
絕招2選糙米當主食閱讀： 減肥絕對不能忽視主食的作用
將主食改成糙米，
能得到充分飽足感，
壓力不會累積，
連嚴重的便秘問題也會解決。
建議：將白米換成糙米之后，
只要體脂肪率下降，
就是脂肪有燃燒的證據。
絕招3用水果代替甜食
建議：大部分的水果都是低gi的，
每天吃都不會影響減肥效果的。
絕招4利用水果、乳酸飲料，
享受點心的樂趣
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建議：在乳酸飲料中加入水果也有獨特風味，
能讓乳制品吸收變慢。
絕招5面包要選擇全麥的
建議：食用人工甘味的果醬。
絕招6用代糖代替糖
建議：除了代糖之外，
果糖、oligo寡糖，
都是不會影響胰島素分泌的調味品。
絕招7避吃高gi值食物，
簡單減肥
建議：最好不要吃南瓜、馬鈴薯、胡蘿卜，
非吃不可時，
就盡量煮熟透，
或者加入牛奶細心烹煮即可。
絕招8午餐以面類為主食
意大利面、蕎麥面、中華面都可以當成正餐。
以面類為主食，
怎么吃都可以。
建議：如果要吃面類快餐，
菜色比較多、營養價值較高，
是最佳選擇。
絕招9多吃大豆食品
建議：富含蛋白質的大豆制品，
是優良植物性蛋白質的來源，
魚、肉的動物性蛋白質也要同時攝取，
營養才能均衡！
