原料:豬肝200克,
枸杞子20克,
雞蛋120克,
面粉200克,
醬油10克,
料酒10克,
胡椒粉2克,
鹽5克,
菜油少許,
花生油500克(實耗60克),
花椒少許。
制作:
1、將豬肝洗凈切片,
放入鹽、醬油、料酒、胡椒面腌漬一會兒。
2、枸杞子剁碎,
倒入豬肝中攪勻。
3、將雞蛋打入碗中,
倒入面粉調成糊,
拌入少許菜油。
4、鍋置火上,
放入油燒熱,
將豬肝片沾滿面糊,
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5、花椒炒熟搟碎, 加入少許鹽撒于豬肝之上即可。
特點:
豬肝外酥里嫩。 趕快試試吧, 做一道屬于你的軟炸枸杞豬肝。