輔食添加方法、順序和製備之三穀類或澱粉食品

3個月後唾液腺漸發育完全， 唾液量顯著增加， 富有澱粉酶， 因而滿4個月起即可食米糊或麵糊等食物， 即使乳量充足， 仍應添加澱粉食品以補充能量， 並培養嬰兒用匙進食半固體食物。 初食時， 將營養米粉調成糊狀， 開始較稀， 逐漸加稠， 每次初喂一茶匙 (約5m1)或一湯匙(10m1)， 漸增至3～4湯匙， 每日二次， 約食米粉20～25g。 自5～6個月起， 乳牙漸萌出， 可改食爛粥或爛面。 一般先喂大米製品， 因其比小麥製品(麵粉)較少引起嬰兒過敏。 待1歲左右， 可食用稠粥爛飯。

6～7個月起， 可讓嬰兒試食饅頭幹片、烤麵包片或鬆脆的餅乾， 可以促進乳牙萌出，

並可訓練嬰兒用手抓取自喂， 學習咀嚼吞咽固體食品。 米、面不宜去麩皮過多、打磨太細， 損失維生素B族， 影響營養價值。 稍大嬰兒米麵製品中還可不時加入小米粉或大豆粉等， 增加維生素、礦物質及蛋白質含量。

6個月以前小嬰兒以乳汁為主食， 可在哺乳後添喂少量米糊， 以不影響母乳量為標準， 而6個月後穀類輔食可代替1~2次乳類。 此時嬰兒食物已漸多樣化， 如蛋、奶、魚、肝、菜等食物可以加入粥、面中餵食， 保證足夠的能量、蛋白質、維生素和礦物質。