食譜原料
熟牛腩一碗（帶湯）， 西紅柿（中小個頭）5個， 洋蔥1/2個， 青筍1/2個， 絹豆腐1盒
制作方法
1、 西紅柿洗凈去皮， 切成碎塊．青筍去皮洗凈， 切菱形片．洋蔥去外皮去蒂， 洗凈切絲．豆腐切成長方塊， 大碗中加入1小勺鹽， 沖入開水， 待鹽融化后， 倒入豆腐塊， 浸15分鐘；
2、炒鍋大火燒熱， 倒入油， 五成熱時轉中小火， 下入姜蒜末， 炒香后， 倒入西紅柿塊， 改中火翻炒， 并調入鹽， 生抽， 炒成糊糊狀時， 倒入足量的水， 大火燒開后， 轉中小火蓋上蓋子煮10分鐘左右；
3、倒入熟牛腩（連湯）， 蓋上蓋子小火煮15分鐘左右， 加入瀝干水分的豆腐塊， 蓋蓋子繼續煮20分鐘；
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4、待鍋里的湯約收為一半時， 加入洋蔥， 中火煮5分鐘后， 再加入青筍片， 根據口味再調入適量鹽， 大火煮兩分鐘即可；
5、關火后， 調入味精， 香油， 撒入香菜碎即可。
適用人群
產婦
健康提示
西紅柿具有保養皮膚功效， 可以有效預防妊娠紋的功效。 對抗妊娠紋火力最強的武器就是番茄。 這是因為番茄中含有豐富的茄紅素， 而茄紅素的抗氧化能力是維他命c的20倍， 可以說是抗氧化妨妊娠紋的超強戰斗力， 能夠幫助準媽媽有效緩解妊娠紋。
