用料:菠菜(油菜、白菜均可)500克
做法:
1、菠菜、油菜、白菜任選一種, 擇洗干凈, 切碎。
2、鍋置火上, 加入適量清水、碎菜, 蓋好鍋蓋燒沸, 稍煮;將鍋離火, 撈出菜葉, 用湯勺壓菜取汁即可。
說明:蔬菜中含有豐富的維生素和鈣、鐵、銅等礦物質, 其中鈣是寶寶骨骼和牙齒發育的主要物質, 還可防治佝僂病;鐵和銅能促進血色素的合成, 刺激紅細胞發育, 防止寶寶食欲不振、貧血。 細心的媽媽一定要讓寶寶多喝些蔬菜湯。
此菜要選用新鮮的蔬菜做原料。 菜要切碎、煮爛, 只取菜汁, 不要帶菜渣。